Iğdır'da yapılan domates kurusu Avrupa'yı peşinde koşturuyor

Iğdır'da kadınların kış için hazırladığı domates kurusu Avrupa ülkelerinden yoğun ilgi görüyor.

takvim.com.tr takvim.com.tr
Giriş Tarihi :28 Ekim 2018 , 00:00 Güncelleme Tarihi :28 Ekim 2018 , 15:58
Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor

İÇİNDEKİLER

Iğdır'da kadınların asırlardır kurutarak kış için hazırladığı domates kurusu, bir girişimci tarafından Avrupa'ya ihraç ediliyor.

Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor

Girişimci Nevruz Sadak, kent merkezi ve köylerde yetiştirilen domatesleri sadece kadınların çalıştığı Iğdır Organize Sanayi Bölgesi'ndeki fabrikasında kurutarak Almanya'ya gönderiyor.

Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor

Almanya'daki fabrikada işlenen domates kuruları, ardından Avrupa'nın bir çok noktasında satışa sunuluyor.

Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor

Sadak, Almanya'daki işletmelerinde Iğdır'ın yöresel ürünlerini meze olarak hazırlayıp Avrupa sofralarıyla buluşturduklarını belirtti.

Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor


Ürünlerin tamamen doğal koşullarla elde edildiğinin altını çizen Sadak, "Gün kurusu domates bizim Almanya'ya ihraç ettiğimiz Iğdır'ın yöresel ürünlerinden biridir. Biz bu ürünü üretirken hiç kimyasal madde kullanmıyoruz, tamamen güneşte, doğal ortamda kurutuyoruz. Yani kendi verimli toprağımızda yetiştirdiğimiz domatesi kurutarak Avrupa'ya ihraç ediyoruz." dedi.

Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor

Domates kurusunun Avrupa'dan yoğun ilgi gördüğünü anlatan Sadak, şöyle konuştu:

"Domates, yaptığımız mezelerde vazgeçilmez üründür. Fakat kış aylarında Iğdır'da domates üretilmiyor. Biz müşterilerimizi buranın doğal ürünlerine alıştırdık. Bu manada Avrupa'da yaptığımız mezelerde aynı tadı tutturmak için yine buranın domatesine ihtiyacımız var. Yani raf ömrü kısa olan ürünü doğal ortamda kurutarak raf ömrünü uzatıyoruz üretim aşamasında da malzeme sıkıntısından kurtulmuş oluyoruz. Yani bir haftada kurutulan bu ürünün raf ömrünü 2 yıla kadar çıkarmış oluyoruz."

Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor

Iğdır'daki fabrikanın üretim sorumlusu Neslihan Sadi ise yöresel ve doğal lezzet olan kuru domatesin kısa sürede geniş bir üne kavuştuğunu belirterek, "Bu ürünü yaparken eski, anne yöntemiyle domatesi ikiye bölüp kaya tuzuyla güneşte kurutuyoruz. İki yıl önce gün kurusu olarak bilinen domates üretmeye başlayıp Avrupa'ya önce 5 ton gönderdik, daha sonra oradaki müşterilerimizden yoğun talep olunca daha fazla göndermeye başladık. Bu yıl yaklaşık 80 ton gün kurusu domatesi Almanya üzerinden Avrupa'nın bir çok ülkesine gönderdik." diye konuştu.

Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor
Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor
Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor
Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor
Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor
Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor
Iğdır’da yapılan domates kurusu Avrupa’yı peşinde koşturuyor