İTHAL ET İSTEMİYORUZ
Çözüm için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın devreye girmesi gerektiğini vurgulayan Bılıkçı, "Biz ithal et istemiyoruz. Et fiyatlarının düşmesini istiyoruz. Bunu sağlayacak olan Bakanlıktır. Sektör olarak ihracat yapmak istiyoruz. Yurt dışından birçok talep var ama fiyatların yüksek olmasından dolayı talebi karşılayamıyoruz" diye konuştu. Bılıkçı, pastırmanın hayvanın en kıymetli yerlerinden yapıldığını vurgulayarak, fiyatlarının buna göre değiştiğini belirtti. Toptan satış fiyatlarına ilişkin bilgi veren Bılıkçı, antrikottan yapılan pastırmanın kilogramının 60-65 lira, bonfileden yapılanın ise 75 liradan satıldığını bildirdi. Bılıkçı, "Perakendeciler bunun üzerine bir miktar kâr koyuyor. Ancak 120 lira çok abartı bir rakam" şeklinde konuştu.
BU DA ALİ CENGİZ OYUNU
Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) isim hakkını kullanarak faaliyet gösteren franchise mağazalarının et satışı oyununda ikinci perde... "Et krizi yaşanıyor. ESK bize istediğimiz eti tedarik etmiyor" diye isyan eden mağazaların, toptan et satışı yapıp bu satışları da 'perakende satış fişleri' keserek devletten gizlediği belirlendi. Toptan et satışı yapmanın ESK tarafından kapatılma sebebi olduğunu bilen mağazalar, yüksek kâr elde ederken, kapatılmamak için de toptan satışlarını perakende gibi gösteriyor. Dışarıdaki et satış fiyatlarının altında ama perakende satışa göre de yüksek fiyata toptan satış yapan mağazalar, bu yolla hem restoranları kendine çekiyor hem de önemli kârlar elde ediyor. Edinilen bilgiye göre, son 2 yılda denetimlerde 16 mağaza kapatıldı.
Burcu ÇALIK
