Genelde yemeklerinin kötü olması mümkün değildir. Çünkü belli bir esnaf kitlesine sürekli hizmet verdiğinden müşteri kaçırmamalıdır esnaf lokantası.
Ayrıca fiyatı da uygun olmalıdır. Esnaf her gün bir ton para vermez yemeğe, veremez... Görsel zevkten çok damak zevkine hitap ederler. Bu yüzden güvenle yemek yersiniz. Bir de kriz falan vızz gelir, her daim iş yaparlar, kolay kolay batmazlar.
Esnaf lokantası dendiğinde hemen aklımıza gelen bazı şeyler vardır. Ekşi Sözlük yazarları bu hatırlandıkça gülümseten detayları sıralamış.
Kağıt peçete. Gerçek kağıttan peçete. Kırmızı plastik kapaklı sürahi. Çiçek desenli plastik ekmeklik. Oradaki hesap toplamda 30 TL ve 3 kişi doydu Nusret'e selam ola! 3 az kelle paça, bir ciğer, bir et sote, bir pilav, bir yoğurtlu ıspanak, 3 de çay içildi ama onu fiyata dahil etti mi bilmiyorum. Yemekleri servis etmek yerine "çek"mek.- Az pilav çek.
- Az çorba çek.
Yemek yerken kendinizle bir iç hesaplaşma yaşamanıza sebep olan fayans kaplı duvarlardaki aynalar. Kürdanı da genelde masaya koymazlar, kasada tabakta durur.Nedenini sormuştum:
Kamyoncular avuçlayıp cebine dolduruyormuş.
Örtüsü olmayan masalar, çoğunlukla 'sandalye' diye tabure oturaklar, tütün kolonyası, fazlaca samimiyet, az gösteriş; üstün lezzet, mütevazi sunum... Masa örtüsünü sabitlemek için kullanılan ucuz plastik mandallar. Yemekten sonra sorgusuz sualsiz ikram edilen bir bardak çay. Orta yaş ve üstü garson. Garsonun elindeki 1 tl'lik tükenmez kalem. Ayranı sallayarak getiren garson, samimiyet belirtisidir.Sonuç olarak kahrolsun Amerigan Gabitalizmi, yaşasın tam bağımsız esnaf lokantaları
TOPRAK
Temel askerde çıkan yemekleri hiç beğenmiyormuş. Bu durumu komutanına bildirmiş:
Temel: Komutanım bu yemekler çok kötü. İçinden hep kum çıkıyor.
Komutan: Siz buraya yemek beğenmeye değil vatan toprağını korumaya geldiniz. Bunun üzerine Temel: İyi de komutanım biz buraya vatan toprağını korumaya geldik; vatan toprağını yemek için gelmedik...
CÜZDAN
Cemal Temel'e anlatıyormuş.
- Eskiten para yokmuş. Uşaklar alduklarunu puğtay, sepze, koyun, inekle ödiymuş.
- Pence iyi bir yol teğül. İnsan punları cüzdanunda nasul taşur.
İZ PEŞİNDE
Bir polis görevlisi, şefine rapor veriyordu:
- Sabahtan beri suçlu zanlısını izliyorum şef. Evinden çıktı önce berbere girdi, saçlarını kestirdi. Ben de berberde yanındaki koltuğa oturarak aynı işi yaptım.
Lokantada bitişiğindeki masaya oturdum, karnımı doyurdum. Sabah üçe doğru bulvardaki sinemaya girdi. İşte orada izini kaybettim.
- Neden? Peşinden sen de girmedin mi sinemaya?
- Girmedim şef. Filmi önceden görmüştüm.
İŞ BAŞVURUSU
Amerika Birleşik Devletleri'nde, üst noktasına gelmiş bir yazılım şirketinin insan kaynakları departmanında yapılan bir iş görüşmesidir:
- İş için başvuranlara aynı soruyu soruyorum hep.
- Bir tilkiyle iki tavuğun var. Irmakta karşı kıyıya geçireceksin. Her kerede kayığa sadece birini alabilirsin. Tilki yalnız kalırsa tavukları yer...
- Hmmmm. Hayat sigortası yaptırır, tavukları kızartır yer, suçu tilkiye atarım.
- Bugün başlayabilir misin?
