Günümüzde, sağlıklı beslenme ve doğal ürün tüketimi konusunda artan bilinçle birlikte, zeytinyağı popülerliğini sürdürüyor. Ne yazık ki, piyasada sahte zeytinyağı ürünleri de yer alıyor. Bu sahte ürünler, daha düşük maliyetli bitkisel yağlarla örneğin ayçiçek yağı, pamuk yağı ya da mısırözü yağı gibi karıştırılarak üretiliyor. Sahte zeytinyağının tüketilmesi, içerdiği katkı maddeleri ve kimyasallar nedeniyle ciddi sağlık riskleri oluşturabilir.