1 paket instant maya
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Arası için:
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
2-3 çorba kaşığı kayısı marmeladı
Üzerine:
Yumurta sarısı
Katmerli Ponçik Yapılışı
Maya ve unu karıştırın. Ayrı bir yerde süt, sıvıyağ, yumurta akı, tozşeker ve tuzu karıştırıp, mayalı karışıma ekleyin ve ele yapışmayan hamur elde edin. 8 parçaya ayırıp, her bir parçayı 15 cm çapında açın. Üzerlerine tereyağı sürüp, üst üste yerleştirin. En üstte kalan hamuru yağlamayın. Oklava veya merdane yardımıyla, çapı 70 cm olana kadar açın. 16 parçaya bölüp, üzerlerine kayısı marmeladı sürün. Sigara böreği gibi sarıp, kenarlarının açılmaması için hafifçe kıvırın. Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. 45 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşene dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
DİĞER