44 yaşında bayanım. 3.5 ay önce tüm karnım ağrımaya başladı. 1.5 ay önce kolonoskopi oldum. Temiz çıktı. Endoskopi istemediler. Kilo kaybı, iştahsızlık, bulantım yoktu. Bir gaz söktürücü, antidepresan verildi. Ama bazen midem ağrıyor gibi hissediyorum. Mide koruyucu kullanabilir miyim? Tariflerinize göre 'huzursuz bağırsak hastalığı' söz konusu olabilir. Stres-sıkıntı hali ile ilişkilidir. Takıntı hali bir çeşit stres yaratır. Bununla beraber burun tıkanıklığınız varsa, diş bozukluğunuz varsa, hızlı yemek yiyorsanız, tuvalete çıkma isteğiniz olduğunda erteliyorsanız, gazlı gıdalar tüketiyorsanız; hatta bağırsak parazitiniz veya mantarınız olduğunda bile aynı şikayetler söz konusu olabilir. Bu durum mide yüzey hasarı yapabilir. Doktorunuzun önerdiği ilaçları geçici sürelerle kullanabilirsiniz. Sakız çiğnemek, abur-cubur tipi beslenme, sigaraçay- kahve gibi alışkanlıklarınız varsa bir an önce kurtulun.
Ekmeği çok seviyorum. Özellikle beyaz ekmeğin hayatımdaki yeri ayrı. Ama nerede ekmekten bahsetseler diğerlerini öneriyorlar. Beyaz ekmeğin ne zararı olabilir? Ekmeği kim sevmez ki... Ama her şeyin azı ve sağlıklısı hayırlı. Ekmek hem karbonhidrat ve hem de protein kaynağı olarak beslenmede önemli bir yere sahiptir. Karbonhidrat, protein ve posa kaynağı olan ekmeğin tam tahıl, kepek, çavdar, mısır, köy ekmeği vb. gibi pek çok çeşidi bulunmaktadır. Tahıl taneleri öz, kepek ve endosperm olmak üzere 3 kısımdan oluşur. Ayrıca B grubu vitaminleri, çinko, magnezyum, selenyum, krom gibi mineraller, posa, fenol, fitat, saponinler gibi maddeler öz ve kepek bölümlerinde daha çok bulunur. Endosperm daha çok nişasta ve proteinden oluşmuştur. Beyaz ekmekteki sıkıntımız öğütme işlemi ve ara işlemler. Öğütme işlemi sırasında beyaz ekmek, B grubu vitaminleri ve bazı mineraller açısından kayba uğrar. İçine katılan tuzla beraber eksik ve riskli bir besin haline gelebilir. Tadımlık yesen de sofranda çavdar, çok tahıllı ve tam buğday gibi çeşitlere de yer ver.
