ABD'de yapılan bir araştırmada, günde üç kez içilen çayın yaşlılıkta zihinsel fonksiyonları çalıştırdığını ve Alzheimer'e karşı korunmada önemli olduğunu gösterdi. Çayın özellik de kadınlarda zihinsel düşüşüne engel olduğunu belirten uzmanlar, çayın içindeki başta tein olmak üzere birçok amino asidin zekayı Alzheimer'a karşı koruduğunu söylüyor. Öte yandan Singapur'daki bir başka araştırma da çayın zihinsel düşüşü azalttığını gösterdi.