Patlıcan içeriğindeki A
vitamini, fosfor
ve kendine has
bazı esansları ile
sinirleri yatıştırıyor,
kalp çarpıntısını
gideriyor. Pankreas,
karaciğer ve
böbrekleri kuvvetlendiriyor. Bol idrar
söktürüyor. Uzmanlar, şeker hastalarının
patlıcan salatasından çok fayda gördüğünü,
kansızlığa iyi geldiğini ifade ediyor.