Doğal gıdalar pek çok hastalıkla mücadelede etkili oluyor.
Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Gök, kefirin önemine dikkat çekerek, şöyle konuşuyor: "Kefir çok değerli bir probiyotik.
Bağırsak florasını düzenliyor. Kolon kanserine çok iyi geldiği kanıtlanmış durumda. Her gün bir bardak kefir içmek
kışın hastalıklardan koruyor. Kefirin mayasını internetten satın alıp evde kendiniz yapabilirsiniz. Cacık veya meyveli içecek olarak da tüketebilirsiniz.
1 yaşından büyük çocuklar kefir içebilir. Bu mucizevi içecek aynı zamanda tok tutar."