Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü son sınıf öğrencisi
Tuba Yıldız, bir yakınının yoğurda alerjisi olmasından yola çıkarak, önemli bir projeye imza attı. Yıldız, mayalı ürünlere alerjisi olduğu için yoğurt tüketemeyenlere çare bulmak için kolları sıvadı.
Maya kullanmadan yoğurt yapıp yapamayacağını araştırmaya başladı. Yıldız, geliştirdiği proje kapsamında maya yerine
yeşim taşı kullanarak sütten yoğurt üretti.