Türkiye'de yılda üretilen ortalama 25 bin ton kuru domatesin yüzde 99'u ihraç ediliyor. Yüzde 80'i AB ülkelerine ve ABD'ye ihraç edilen kuru domatesten ülkemize 80 milyon dolar döviz girdisi sağlanıyor. Salça ve Konserve Sanayicileri Derneği Başkanı Rıza Seyyar, Türkiye'de 25 yıldır kuru domates ihracatı yapıldığına ve bugün 80 milyon dolar ihracat geliri olduğuna dikkati çekerek, "Yıllara bağlı olarak değişmekle birlikte Türkiye'nin toplam üretimi yılda ortalama 25 bin ton civarında" dedi. 14 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde edildiğini kaydeden Seyyar, 10 yıl öncesinde 7 dolar civarında olan fiyatların alıcı ülkelerin alternatif üretici yaratmak istemesi nedeniyle düştüğünü vurguladı. Üretilen ürünün yüzde 1'inin Türkiye pazarında tüketildiğini dile getiren Seyyar, şunları söyledi: "Türkiye pazarında çok absürt fiyatlar görüyoruz marketlere baktığımız zaman. Çünkü çok tüketilen bir ürün olmadığı için gurme bir ürün olarak yaklaşılıyor. Fiyat dengesi yok."