Beslenme ve sağlık hakkında doğru bilinen yanlışları gün yüzüne çıkaran Prof. Dr. Canan Karatay, fazla tüketilen incirin ölüm saçtığını söyledi. Karatay, katıldığı paneldei herkesin tükettiği kuru incirin yüksek miktarda fruktoz içerdiğini belirterek şu çarpıcı sözlere yer verdi: "Kuru incirde yüksek miktarda fruktoz vardır. Bu bağışıklık sistemini çökertir. Bağırsaklardaki düşman bakterileri çoğaltır.
Yani incirin fazla tüketilmesi de ölüme neden olabilir."