YAPILIŞI: Pirinç haşlanır ve süzülür. Yemeklik doğranan soğan az yağda kavrulur. Kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede pişirilir. Yağı süzülerek yayvan kaba aktarılır. İçine yumurta, pirinç, tuz, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 gr kıyma da konulduktan sonra yoğurulur. Yarım saat dinlendirdikten sonra hazırlanan köfteler una ve yumurtaya bulanıp iyice kızdırılan sıva yağda kızartılır.
DİĞER