Yaz sıcağında yapılan kesimler ve hijyen kurallarına uyulmayan ortamlarda işlenen kurban etleri, şarbon ve salmonella gibi ciddi enfeksiyonlara neden olabilir. Uzmanlar, bayramda et tüketimi ve saklama koşulları konusunda hayati uyarılarda bulunuyor. Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç.Dr. Hüsrev Diktaş konuya ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. İşte kurban eti saklama ve tüketme noktasında dikkat edilmesi gerekenler.
