Sofraların gözde besini patatesin, çok besleyici bir bitki olduğunu insanlık tarihi yazık ki geç öğrendi. İçinde, su, karbonhidratlar, fosfor, demir, manganez, bakır, sodyum ve kalsiyum gibi madensel tuzlar, B, B bir, B altı, K, PP vitaminleri bulunan patates çok zengin bir besindir. Patates mide gazlarını giderir, mide gastritleri ve ülserlerine karşı ilaçtır. Safra kesesi ve karaciğerdeki yangıları iyileştirir. Şeker hastalarına dokunmaz.
Hemoroid tedavisinde etkilidir! Patatesin yapısında su bulunduğu için, vücudun su ihtiyacını da karşılar. Yapısında fosfor bulunduğu için patates erkeğin cinsel gücünü arttırır.