Malzemeler
300 gram bamya
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet havuç
2'şer adet sivri biber ve domates
2 çorba kaşığı dövülmüş yerfıstığı
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı nar ekşisi veya
Limon suyu
Tuz
karabiber
Bamya Salatası Yapılışı
Ayıklanmış bamyayı kızgın sıvıyağda kızartın ve süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Küp doğranmış havuç ve sivri biberi kızartın. Yağını süzdürdükten sonra bir kaseye alın. İçine bamya, küp doğranmış domates, yerfıstığı ve ince kıyılmış sarmısağı ekleyin. Ayrı bir kapta zeytinyağı nar ekşisi veya limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp bamya salatasının üzerine gezdirin. Bütün malzemeyi karıştırın. Tatların birbiriyle özleşmesi için buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapın.