Uzun zaman sonra öyle bir manzara gördüm ki. Beni mest etti. Sahnede Berkay, Demet Akalın, Murat Dalkılıç, Murat Boz, Oğuzhan Koç, Işın Karaca, Funda Arar hep beraber şarkılar söyleyip oynadılar. Genç kuşak popçuların hepsi bir aradaydı.
Gelin de damat da çok eğlendi.
Onlara da bize de güzel bir anı kaldı o geceden....
Organik lezzet
Bu aralar Şişhane'ye çok gider oldum. Hatta bir yerin müdavimleri arasına girebilirim. Çok eski arkadaşım Ogün Canay ilk kez götürdü beni oraya... Küstük kendisiyle barışınca bir kahvaltı ile kutlayalım dedik barışmamızı.
Akın Balık tecrübesi ve güveni ile açılan mekan samimi dekorasyonu ile dikkati çeken Akın Restoran'a götürdü beni Ogün.
Akın Restoran Şişhane'de açılmış.
Köy kahvesi gibi dekore edilen mekanın en büyük özelliği bütün mönünün organik malzemelerden oluşması.
Ben bayıldım. Size kısa bilgiler vereyim yolunuz düşerse uğrayın.
Köy eriştesi ve dağ çileği reçelini Karasu'dan getiriyorlarmış. Dağ çileği meşakkatli bir ürün, kısıtlı sayıda toplanabiliyor. Minik ve aromasının yoğunluğundan kaynaklı İstanbul'da bu lezzetle karşılaşmak pek mümkün değil. Yine hiç bir mekanın mönüsüne koymadığı Tarhana çorbası da Akın Restoran'ın mönüsünde. Anne çorbası özlemi duyan herkesin merakla tadabileceği bir lezzet.
Mesela "tere ciğeri" sakatat sevenlerin ilgisini çekecektir. Soya sosu ve taze soğanlarla pişirilen bu yemek favorilerim arasında. Kezban kavurma ve Kezban ızgara köy pilici ile pişiriliyor. Dolma tutkularını Akın Restoran unutmamış. Görümce dolması ve etli sarma denenmesi gereken diğer lezzetlerden. Görümce dolmasında yer alan kuru patlıcan, kuru kabak ve kuru biber dolmasını Antep'ten getiriyorlarmış.
Benim en sevdiğim, gözüm kapalı tadın diye haykıracağım şeylerin başında tatlıları.
Tatlılarında ise Boynuzlu helva ve Sultan muhallebisi bulunuyor.
Boynuzlu helva bildiğimiz un helvası ama Rize'den gelen tereyağı ve Ege'den gelen keçi boynuzu ile bambaşka bir yorum kazanıyor. Dondurma ve cevizle servis edilen bu tatlı tam bir lezzet bombası. Sultan muhallebisi ise işte buna muhallebi demek mümkün değil.
İçinde incir ve meyve parçacıkları bulunan bu muhallebi, damakta saraylara yanaşır bir tat bırakıyor.
Akın Restoran saat 09.00 ile 03.00 arası hizmet veriyor.
Önemli bir ayrıntı; mekanda alkol satılmıyor. İçki satılmayan bir restoran dolar mı? Para kazanır mı? Hep düşünmüşümdür. Düşüncemi doluluğu ile değiştirdi valla Akın Restoran.
Ayrıca buraya gelmek çok kolay. Yeni açılan Haliç metro durağı Akın Restoran'a çok yakın.
Öğle arası biz arkadaşlarla kaçıp kaçıp orada buluşup metro ile sonra kaldığımız yerden her yere yetişebiliyoruz.
