Baharın sonlarına doğru yapraklarının içinde küçük beyazımsı-sarı renkli, kokulu çiçekleri vardır. Zeytinin yaprağında tanen, uçucu yağlar, organik asitler ve rezin bulunur.
Yapraklar ve gövde kabuğu % 5 çay (infüzyon) halinde iştah açıcı, idrar söktürücü ve ateş düşürücü olarak kullanılır. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.
Şeker hastalığında kullanım alanı olduğu gibi, tansiyon düzenleyici olarak da bilinir.
Besleyici değeri çok yüksek olan bir besindir. Zeytinde bol miktarda bitkisel protein, yağ, A, C, E vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, kükürt, klor, magnezyum mineralleri vardır.
Zeytin ve zeytinyağında hücre yenileyici ve yaşlanmayı geciktirici ''Oleuropein'' maddesi bulunuyor. Bu madde başta ABD olmak üzere birçok gelişmiş ülkede kansere karşı yapılan ilaçlarda kullanılıyor. Zeytinyağını diğer bitkisel yağlardan ayıran en önemli özellik, oleik asit zenginliğidir. Bu asit özellikle meme kanserini tetikleyen (Her-2/ Neu) veya (ERB B-2) kötü genlerini durdurma özelliğine sahip. Kalp ve damar sağlığı için çok faydalı olan zeytin, yaşlanmanın etkilerini de azaltır.
Zeytinyağı aynı zamanda en doğal kozmetik malzemesidir.
Egzamalarda faydalı etkileri biliniyor.
Banyodan sonra cilde zeytinyağı ile masaj yapılırsa cilt hücrelerine faydalı etkileri oluyor. Saç dökülmesini engeller, kepeği önler, saçları kuvvetlendirir.
Kırışıklıkları giderir. Makyaj kimyasallarının oluşturabileceği olumsuz etkileri azaltır. Cilt hastalıklarının oluşumu önlemeye yardımcı olur.
Sindirim sistemi hastalıklarına da zeytinyağı öneriliyor. Bu yağ tamamen doymamış yağ asitleri içeriyor. Böylece bu asitler vücutta biriken toksinlerin dışarı atılmasını kolaylaştırıyor. Ve son olarak 65 yaş üzeri insanlarda felçten korumaya yardım ediyor.
Birde bir konuyu daha açığa kavuşturmamız gerekiyor. "Zeytinyağı gibi üste çıkmak" deyimi yüzsüzlük ve arsızlıkla ilgili değildir. Zeytinyağı ve su arasındaki saygıdandır. Su zeytinyağını başının üstünde taşır. Sebep budur!
BİR DOĞRU
Ailenizde kan kolesterol ve yağ miktarı yüksek akrabanız varsa, mutlaka kendinizin kan kolesterol ve yağ kontrolünüzü yaptırın.
BİR YANLIŞ
Başkasının ilacından fayda aramak yanlıştır.
BİR SÖZ
Hastalık hissedilir de, sağlık hissedilmez. Thomas Fuller
BİR FIKRA
DOKTORUN ŞAN
Şoför çarptığı yayayı teselli eder: - şansınız varmış, size çarptığım yer tam doktorun karşısı. Yerdeki inleyerek cevaplar: - İşte o doktor benim.
