Malzemeler
350 gram balkabağı
1 paket pötibör bisküvi
Yarım su bardağı tozşeker
Puding için:
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
2 paket vanilya
Balkabaklı Puding Yapılışı
Balkabağının kabuklarını soyduktan sonra, dilimleyip tencereye aktaralım. 1 Üzerine tozşeker döküp ağır ateşte, balkabağı yumuşayana dek pişirelim. 2 Balkabağı dilimlerini tencereden delikli kepçe ile alıp iyice ezelim. İçine kırılmış bisküvileri ekleyip karıştıralım. Balkabağı püresini köşeli bir kalıba düzgünce yayalım. 3 Tencereye sütü, unu, tozşekeri ve vanilyayı ekleyip, ağır ateşte sürekli karıştıralım. Üzeri göz göz olana dek pişirmeye devam edelim. Pudingi ateşten alıp mikserle yarım dakika çırpalım. Balkabağının üzerine boşaltalım. Buzdolabında birkaç saat soğutalım. Sonrasında servis yapalım.