Tatlının sağlıklısı da mı olur, demeyin, olur çünkü. Biz hekimlerin de katkılarıyla hep sağlıklı yaşam düşmanı gibi algılansalar da, kontrollü tüketildiklerinde, tatlılar sağlıklı beslenmenin bir parçası ve gerekliler. Vücudun en önemli yakıtı olan karbonhidratlar, bedenimizdeki protein yapıtaşlarını, özellikle de kas kitlesini korumak için çok önemli. Bu durum özellikle sporcu ve çocuk beslenmesinde, sağlıklı ve sarkmadan kilo vermek söz konusu olduğunda daha da önem kazanmakta. Karbonhidrat tüketirken en dikkat edilmesi gereken husus miktarı, çünkü hızlı ve fazla miktarda tüketilirse bedene zarar veriyor, erken yaşlanmadan obesiteye, kan şekeri oynamalarından barsak bozukluklarına kadar birçok istenmeyen sonuca yol açabiliyor. İşte size bayram için sağlıklı tatlı önerileri... ENERJİ DEPOSU MEYVELER
Hiçbir yapay tatlı, olgun ve taze, mis gibi kokan bir meyvenin yerini tutamaz. Şekerlemelere duyulan aşırı isteği bastırmanın da en sağlıklı yolu meyve tüketmekten geçer. İdeal çizgilerine kavuşmak isteyen herkesin hayatına mutlaka meyveyi sokması gerekir, tabii aşırıya kaçmamak şartıyla, sonuçta meyve zengin bir enerji kaynağı ve yakılmazsa fazlası yağa dönüşür. Meyvelerde bulunan çeşitli vitamin ve mineraller onları diğer tatlılardan çok farklı bir yere koyar elbette, hemen hemen her meyvenin içerdiği etkili anti-oksidanlar sayesinde tat duyumuzu okşarken, erken yaşlanmadan ve birçok kronik hastalıktan da korunuruz aynı zamanda. Meyveyi sade olarak yemek zorunda değilsiniz faydalanmak için, komposto, meyveli yoğurt, meyveli turta şeklinde lezzetli meyveli tatlılar da hazırlayabilirsiniz. Meyve tabağı hazırlarken farklı renklerde meyvelerden kombinasyonlar yapmaya çalışın, unutmayın her farklı renk, farklı bir vitamin, farklı bir mineral, farklı bir antioksidan, yani farklı bir fayda demek!
BALKABAĞI TATLISI
Birkaç püf noktasına dikkat ederek, zaten çok faydalı olan bu tatlıyı bir 'şifa kaynağı' haline getirebilirsiniz . Bütün sır, şakari yarı ölçü az koymak ve üzerini bol cevizle süslemek. Ceviz, kan şekerini dengeleyici özelliğiyle aslında tüm tatlılara eşlik etmeli. Balkabağı, şeker içermesine rağmen kalorisi çok yüksek değildir, ılımlı miktarda şeker hastaları bile tüketebilir. Bolca lif içerir, içerdiği bitkisel lifler gıdalarla alınan toksinleri, zararlı yağların bir kısmını sünger gibi emer ve kolesterolün, kandaki zararlı yağ oranının düşmesine yardım eder. Bu lifler barsaklarda su çekip kitle etkisi ile barsak hareketlerini artırırlar, hem bu etkisi hem de toksin emici etkisi ile mide ve barsak kanserlerine karşı koruyucu etkisi vardır. Bol lif içeren sebze ve meyvelerin düzenli tüketiminin kilo kontrolünde de önemi büyüktür. Kabızlık ve hemoroid sorunu olanlar için de mükemmel bir sebzedir. Ayrıca adeta bir antioksidan bombadır bu sebze.
