Bir gazetede,''İspanyol uzmanlar işin sırrını keşfetti. Araştırmaya göre, zeytinyağı vücutta iltihaba neden olan genleri bastırıyor. Böylece iltihap önleniyor. İltihap yapan genlerin yolunu, zeytinyağında bulunan karbonik asit kesiyor''haberi çıktı.
Zeytin üretiminde dünyada ikinciyiz.
Zeytin ağacı varlığımızı 90 milyondan 160 milyona çıkartıyoruz ve zeytin ve zeytinyağı Tanıtım Komitesi'ni yıllar önce kuruyoruz. Sonuç, zeytinyağı üzerinde en geniş araştırmaları Türkiye'nin yapması beklenir. Ama öyle değil. Bir Türk gazetesi, İspanyolların zeytinyağında yaptığı bir araştırmayı haber yapabiliyor.
Eksikliğimiz nerede? Ya elimizdeki değerleri bilmiyoruz, ya da araştırma yapmasını.