Yapılan araştırmalara göre üzümün, kansere karşı koruyucu etkisi var. Günümüzde üzüm çekirdeği ve kabuğunda bulunan kimyasal maddelerin kuvvetli antioksidan olduğu ortaya çıktı. Uzmanlar, "Üzümde bulunan kimyasal maddeler, kanser, kalpve sinir sistemi hastalıkları üzerine koruyucu ve tedavi edici özellikleri var" diye konuştu