29 Nisan 1983 İzmir doğumlu olanSemih Şentürk futbola İzmir'in amatör takımlarından biri olan Özçamdibispor'da başladı. 1999-2000 sezonunda İzmir Özçamdibispor amatör takımından Fenerbahçe PAF takımına transfer edildi. PAF liginde oynadığı 56 maçta 32 gol atma başarısı gösterdi. 2001-2002 sezonu itibariyle de Fenerbahçe'de hem PAF hem de A takım kadrosunda yer aldı. Fenerbahçe'de ilk maçına, 13 Ocak 2001 tarihinde oynanan Fenerbahçe - Pogon (Polonya) hazırlık maçında çıktı. 18 Eylül 2001 tarihinde bir sezonluğuna 2.Lig B Kategorisi'nde yer alan İzmirspor'a kiralandı. Fenerbahçe'de ilk resmi maçı, 3 Aralık 2002 tarihinde oynanan Konyaspor-Fenerbahçe, Türkiye Kupası 2.Tur maçı olup, bu maçta son 9 dakikada oynadı. Semih 1 Haziran 2003 tarihinde Fenerbahçe ile 3 yıllık yeni sözleşme imzaladı. 2007-2008 sezonunda 17 golle gol krallığına ulaştı. Aynı sezon Şampiyonlar Ligi'nde Psv ve Sevilla maçlarında attığı gollerle takımına galibiyetleri getirdi. 27 Kasım 2005 tarihinde oynanan Türkiye Süper Ligi'nin 14.haftasındaki Galatasaray-Fenerbahçe maçında, 'Rakip takım taraftarına ve müsabaka hakemine hakaret ettiği nedeniyle' Profesyonel Futbol Disiplin Kurulu tarafından, 3 maç ceza aldı, fakat ceza iki gün sonra Futbol Federasyonu Tahkim Kurulu tarafından kaldırıldı. 17 Aralık 2005'te oynanan ve 6-2 kazanılan Türkiye Süper liginin 17.haftasındaki Fenerbahçe-Denizlispor maçında 4 gol birden attı. Böylece Fenerbahçe lig tarihinde bir maçta 4 veya daha fazla gol atan 13.futbolcusu oldu. Semih 2006 yılında futbol sahalarında az rastlanan bir olaya imza attı. 13 Aralık 2006 tarihinde 2-2 biten, Fenerbahçe-Eintracht Frankfurt UEFA Kupası Grup 4. maçında, 75. dakikada oyuna girip, 79. dakikada ilk sarı kartını görüp, 82. dakikada Fenerbahçe'ye bir üst tura geçmesini sağlayan beraberlik golünü röveşata ile atan ve 90+1. dakikada ikinci sarı kartını gören Semih, hakemin kırmızı kart vermeyi unutması üzerine oyun başladıktan sonra yaklaşık 20 saniye daha oyunda kaldı. Semih bu olayın ardından hakemi uyararak, ona kırmızı kart göstermesini söyledi ve olası bir kural hatasına engel oldu. Semih, 19 Mayıs 2006 tarihinde Fenerbahçe ile 2 yıllık yeni sözleşme imzaladı. Fenerbahçe'nin 26 Temmuz 2007 tarihinde yardımcı-kaptanlığını üstlendi. Semih Şentürk, 8 Mart 2009 tarihinde oynanan Kayserispor-Fenerbahçe maçında takımının ilk gölünü atarak Kadir Has Stadyumunda ilk gol atan futbolcu olarak tarihe geçti. Semih 12 Nisan da Ali Sami Yen Stadyumu'nda oynanan Galatasaray Fenerbahçe maçında milli takımdan arkadaşı Arda Turan ile kavga etti Bu olaydan sonra Semih, Süper Lig'deki ilk kırmızı kartını aldı ve PFDK tarafından 3 maç ile cezalandırıldı. Cezası bittiği ilk hafta Beşiktaş ile İnönü'de oynanan maçta 2 gol attı. Maçlarda genellikle sonradan oyuna giren ve takımına hayat veren Semih, 30 Haziran 2008 tarihinde Fenerbahçe ile yeniden 2 yıllık sözleşme imzaladı. 6 Ağustos 2008 tarihinde oynanan ve Fenerbahçe'nin 5-0 kazandığı, MTK Budapeşte-Fenerbahçe, Şampiyonlar Ligi 2.Ön Eleme 2.maçında, takımın 4 golünü birden atarak önemli bir başarıya imza attı. Böylece Fethi Heper'e ait olan 'bir Avrupa Kupası maçında en fazla gol atan Türk futbolcusu' unvanını egale etti... Şampiyonlar Ligi'nde bir maçta 4 gol atan ilk Türk futbolcusu oldu. Semih'in Fenerbahçe ile olan sözleşmesi normal şartlarda geçen sezon sonunda sona eriyordu. Semih, 2008 yılında verdiği bir röportajda 'Galatasaray'da oynamayacak kadar Fenerbahçeliyim' demişti... Fenerbahçe kadrosunda sürekli olarak yer bulmakta zorluk çeken Semih, kulüpteki geleceğiyle ilgi kararını henüz vermese de, Fenerbahçe kulübü sözleşmede yer alan opsiyon hakkını kullanarak Semih'in sözleşmesini 1 yıl uzattı. Bu olayın ardından Semih'in kulüple problemleri olduğu haberleri basında yer aldı. Semih bununla ilgili olarak şöyle bir açıklama yaptı: 'Fenerbahçe kulübü sözleşmedeki opsiyonu tek taraflı olarak, bana hiçbir bildirimde bulunmaksızın, ve görüşümü almaksızın federasyona bildirmiştir. Bende herhangi bir hak kaybına uğramamam için, hukuken yapmak zorunda olduğumuz bu başvuruyu fedarasyona yaptım. Bu işlemi profesyonel bir futbolcu olarak yapmam en doğal hakkım. Ancak bu tablo, asla Fenerbahçeyi sildiğim veya gitmek istediğim anlamına gelmemeli. Fenerbahçe yönetimi ve başkanı benim de başkanım ve yönetimimdir. Zamanı geldiğinde oturup anlaşırız ve gerektiğinde ben Fenerbahçede kalırım. Basında bu konu para meselesi gibi yansıtılmıştır. Bu konunun para olmadığını özellikle belirtmek isterim. Benim Fenerbahçeliliğim konusunda şüphe duyulmasına ilişkin yazıları eshefle karşılıyorum. Konu para olsaydı eğer, Turkcell Süper Liginde gol kralı olup, ardından 2008 Avrupa Futbol Şampiyonasında gösterdiğim performanstan ötürü gelen bir çok teklifi değerlendirmeye alırdım. Şunu herkes bilmelidir ki, buradaki tek mesele kulübümün bana herhangi bir bildirimde bulunmaksızın federasyona başvurması ve benim hak kaybına uğrayacak olmamdır. Bu hak kaybına uğramamak için federasyona bu başvuruyu yapmak zorundaydım.' Semih aynı zamanda Fenerbahçe'nin onun için ne kadar değerli olduğunu gösterircesine şöyle bir açıklama yaptı: 'Ben Fenerbahçeli Semih olarak doğdum. Futbolu burada bırakmak istiyorum. Fenerbahçeli Semih olarak futbolun içinde kalmak en büyük hayalim.' 1.83 boyunda ve 78 kilo olan Semih'in bu sezon Süper Lig'de 6 golü bulunuyor. Semih Milli takım kariyerinde de adından oldukça bahsettirdi... Semih Şentürk , Türkiye Millî Futbol Takımları'nın erkekler klasmanında tüm yaş gruplarında forma giydi. 20 Ümit, 32 defa A Genç, 27 defa B Genç, 4 defa C Genç milli takım forması giydi. Ümit milli takımda 5, A Genç milli takımda 11, B Genç milli takımda 25, C Genç milli 1 gol kaydetti. Semih toplamda 115 kez Milli takım forması giydi. A Millî Takım formasını ise ilk kez 17 Kasım 2007 tarihinde 2008 Avrupa Futbol Şampiyonası elemeleri grup maçı olan Norveç-Türkiye müsabakasında giydi. 20 Haziran 2008'de oynanan EURO 2008 çeyrek final karşılaşmasında 119. dakikada Hırvatistan'ın attığı gole 120+2 de cevap vererek, Türkiye Millî Futbol Takımı'nın penaltılarla yarı finale çıkmasını sağlayan Semih, Türk halkına harika bir gece yaşattı. Türkiye o maçtan penaltılarla 3-1 galip ayrılırken Semih de bir penaltıyı gole çevirdi. Hırvatistan zaferinden sonra Türkiye'nin yarı finaldeki rakibi, Almanya'ydı. Almanya karşısına defans hattındaki büyük eksikliklerle sahaya çıkan Milli takım, o gece Almanya'ya son dakikada yediği golle 3-2 yenildi. Semih o karşılaşmada Türkiye adına 2. golü atarak maça dengeyi getirmişti. Semih o turnuvada Avrupa'nın en dikkat çeken futbolcuları arasına girmeyi başardı. Semih, Euro 2008'de 3 golle milli takımın en çok gol atan futbolcusu oldu.