Magnezyum; sinir sağlığı, kasların çalışması ve tansiyon dengesi için vücudun ihtiyaç duyduğu önemli mineraller arasında yer alıyor. Verywell Health'in uzman diyetisyen Allison Herries tarafından tıbbi olarak incelendiğini aktardığı haberine göre bazı meyve ve sebzeler, sanıldığından daha yüksek magnezyum içeriğiyle günlük beslenmeye güçlü bir destek sağlayabiliyor.
Porsiyon başına magnezyum miktarları büyük ölçüde ABD Tarım Bakanlığı'nın besin verileri ile desteklenirken, günlük ihtiyaç oranları için Ulusal Sağlık Enstitüleri Besin Takviyeleri Ofisi'nin magnezyum rehberindeki değerler esas alınıyor.
GÜNDE NE KADAR MAGNEZYUMA İHTİYACINIZ VAR?
Ulusal Sağlık Enstitüleri Besin Takviyeleri Ofisi'nin paylaştığı bilgilere göre yetişkin erkekler için günlük magnezyum ihtiyacı genellikle 400-420 mg, yetişkin kadınlar için ise 310-320 mg aralığında kabul ediliyor. Verywell Health'in aktardığına göre Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların yaklaşık yarısı günlük beslenmelerinde yeterli magnezyum alamıyor; özellikle 70 yaş üstü erkekler ve gençlerde magnezyum alımının daha düşük olma olasılığına dikkat çekiliyor.
Magnezyum alımında dikkat edilmesi gerekenler
- Günlük magnezyum ihtiyacı yaş dahil olmak üzere farklı faktörlere göre değişebilir.
- Bireysel sağlık durumu, kullanılan ilaçlar ve beslenme düzeni ihtiyaç miktarını etkileyebilir.
- MedlinePlus'ın da vurguladığı gibi magnezyum alımıyla ilgili sorular için bir sağlık uzmanına danışılmalıdır.
ISPANAK İLK SIRADA YER ALIYOR
ABD Tarım Bakanlığı'nın haşlanmış ve suyu süzülmüş ıspanak verilerine dayandırılan hesaplamaya göre pişmiş 1 kase ıspanak 157 miligram magnezyum içeriyor. Bu miktar, günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 37'sine denk geliyor. Yapraklı yeşiller arasında öne çıkan ıspanak, tek porsiyonda magnezyum açısından güçlü bir kaynak sunuyor.
EDAMAME PROTEİNLE BİRLİKTE MAGNEZYUM DA SAĞLIYOR
Pişmiş 1 kase edamame, yani taze soya fasulyesi, 99 miligram magnezyum içeriyor. Verywell Health'in ABD Tarım Bakanlığı'nın pişmiş edamame verilerine dayandırdığı bu miktar, günlük değerin yaklaşık yüzde 24'ü anlamına geliyor. Edamame ayrıca protein, folat, demir ve potasyum gibi besin ögeleriyle de dikkat çekiyor.
KIŞ KABAĞI TATLI AROMASIYLA ÖNE ÇIKIYOR
Pişmiş 1 kase acorn squash, yani kış kabağı türü, 88 miligram magnezyum sağlıyor. ABD Tarım Bakanlığı'nın pişmiş meşe palamudu kabağı verileriyle desteklenen bu miktar günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 21'ini karşılıyor. Hafif tatlı ve fındıksı aromasıyla çorbalara, salatalara ve fırın yemeklerine eklenebiliyor.