Kanuni Sultan Süleyman, Osmanlı İmparatorluğu'nun en parlak dönemlerinden birini yönetmiş ve bu dönem sadece siyasi başarılarla değil, aynı zamanda kültürel ve mutfak zenginlikleriyle de tanınmıştır. Osmanlı mutfağı, çok çeşitli baharat, malzeme ve pişirme tekniklerinin kullanıldığı bir mutfak olarak dönemin Avrupası'nda dahi nam salmıştır. Kanuni Sultan Süleyman'ın hükümdarlığı, bu mutfak kültürünün zirveye ulaştığı bir dönemi temsil eder. Padişahların yemek tercihleri genellikle onların kişisel zevklerini yansıtırken, aynı zamanda dönemin gastronomik trendlerini de belirlerdi.
KANUNİ SULTAN SÜLEYMAN'IN FAVORİ LEZZETİ
Osmanlı topraklarında uzun süre hüküm süren Kanuni Sultan Süleyman balığa çok düşkündü. Sultan Süleyman'nın en sevdiği yemeklerden birisi hamsidir. Hatta Topkapı Sarayı'nda kılıçlarının üzerinde bile hamsi motifi bulunur.