Köpekler buluyor! KİLOSU 72 BİN TL! Siz de toplayıp para kazanabilirsiniz! Türkiye'de 225 kilo bulunuyor!

Dünyanın en pahalı mantarından yılda 225 kilo toplanabilecek. Amasya Orman Bölge Müdürlüğü Samsun'da Avrupa'da oldukça sık tüketilen ve ekonomik getirisi oldukça yüksek olan trüf mantarı üretimine destek veriyor. Köpekler ile aranan trüf mantarları Avrupa'da türüne göre kilosu 700 ila 4 bin euro arasında alıcı buluyor. İşte konu hakkında detaylar...

takvim.com.tr

Giriş Tarihi: 23 Temmuz 2022 16:53

Dünyanın en pahalı mantarından yılda 225 kilo toplanabilecek. Amasya Orman Bölge Müdürlüğü Samsun'da Avrupa'da oldukça sık tüketilen ve ekonomik getirisi oldukça yüksek olan trüf mantarı üretimine destek veriyor. Köpekler ile aranan trüf mantarları Avrupa'da türüne göre kilosu 700 ila 4 bin euro arasında alıcı buluyor.

SAMSUN ORMANLARINDAN YILDA 225 KİLO TRÜF MANTARI TOPLANABİLECEK

Tıbbi ve aromatik bitki üretimi çerçevesinde karayemiş, tavşan memesi, ahlat, ada çayı, yemişen ve mavi yemiş gibi meyveler Samsun ormanlarında üretiliyor. Ayrıca trüf mantarı üretimi kapsamında ise Havza, Kavak ve Çarşamba ilçelerindeki ormanlık alanlarda envanteri yapılan sahalardan yıllık yaklaşık 225 kilo trüf mantarı toplanabilecek.

1 MİLYON 630 BİN FİDAN ÜRETİLDİ

Öte yandan, Ağaçlandırma ve Toprak Muhafaza Projesi kapsamında fidan üretimi ve bakım çalışmalarında 2022 yılında Samsun merkez, Bafra ve Vezirköprü fidanlıklarında 1 milyon 630 bin fidan üretilirken, 450 bin fidanın da bakımı yapıldı. Bu fidanlıklarda 134 değişik türde fidan üretilip, ormanlara dikilirken, Türkiye'nin her iline de fidan dağıtımı gerçekleştiriliyor.

ORKÖY FAALİYETLERİ

ORKÖY faaliyetleri kapsamında 2022 yılında süt sığırcılığı, süt koyunculuğu, üretim geliştirme ve arıcılık olmak üzere 37 aileye toplamda 4 milyon 116 bin TL'lik kredi desteği verilecek. Bu yıl içerisinde Samsun'da 3 ton tohum üretilmesi hedefleniyor. Şu ana kadar ise 500 kilo tohum üretildi. Ayrıca orman zararlılarıyla mücadele çerçevesinde bu yıl şu ana kadar 1250 kuş yuvası ormanlara yerleştirildi.

Samsun ormanlarından bu yıl toplam 3 yangın çıktı. Bafra'da çıkan 1 yangında 0,81 hektar alan yanarken, yangına ilk müdahale süresi 8 dakikada oldu. Vezirköprü'de bulunan 2 ormanda çıkan yangında ise 2,20 hektar alan örtü yandı. 2022 yılında Samsun'da çıkan orman yangınlarından toplam 3,01 hektar alan zarar gördü.

1 KİLO TRÜF MANTARI KAÇ PARA?

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine göre Türkiye'de 250 milyon dolarlık trüf mantarı ticaret hacmi var. Tahmin edilen değer ise 1,5 milyar dolar. Avrupa'da trüf mantarının kilosu türüne göre 700 ila 4 bin euro arasında alıcı buluyor.

1 GRAM TRÜF MANTARI KAÇ TL?

Ortalama bir söylemle bir kilogram mantarın fiyatı 3000 – 4000 Euro aralığındadır. Trüf mantarı açık artırma ile satılan besin maddesi olduğu için sabit bir fiyat taşımaz.

TRÜF MANTARI NEDEN BU KADAR DEĞERLİ?

Neden bu kadar pahalıdır? Trüf son derece nadir bulunan aynı zamanda mevsimsel bir üründür. Yetiştirmek için çok özel koşulların sağlanması gerekir. Çok zor olan ekimi gerçekleştirildiğinde bile yüksek kalitede ürün elde etmek her zaman mümkün olmaz.

TRÜF MANTARI EN ÇOK NEREDE YETİŞİR?

Dünyada "kara elmas" olarak adlandırılan trüf mantarları İspanya, Fransa, İtalya ve Türkiye'nin de içinde bulunduğu Akdeniz iklim kuşağında doğal olarak yetişmektedir.

TRÜF MANTARI NE ZAMAN TOPLANIR?

Trüf mantarları kış aylarında kolay bir şekilde toplanır.

TRÜF MANTARININ TADI NASIL?

Ceviz büyüklüğünde ve ortalama ağırlığı 100 gram olan trüf mantarlarının aroması, en yoğun tadını tazeyken sunar. Giderek aromasını ve suyunu kaybettiği için trüf, taze kullanılmalıdır.

TRÜF MANTARI TOPLAMAK YASAK MI?

Bunu (trüf mantarı) toplamak isteyen vatandaşlarımızın öncelikle yerel orman işletme müdürlüğüne müracaat ederek izin almaları gerekir. Buradan aldıkları izin belgesiyle trüf mantarını topladıklarında miktarı tespit edilmeli, bedeli yatırılarak mutlaka taşıma belgesi almalıdırlar.

TRÜF MANTARI SAĞLIKLI MI?

Trüf mantarı etkileyici bir besin profiline sahip. Çünkü birçok önemli vitamin ve mineral bakımından son derece zengin. Karbonhidrat, protein ve lif bakımından yüksek ve hem doymuş hem de doymamış yağ asitlerinin yanı sıra C vitamini, fosfor, sodyum, kalsiyum, magnezyum, manganez ve demir gibi mikro besinler içeriyor.

TRÜF MANTARI DOĞU KARADENİZ'DE YETİŞİR Mİ?

Ülkemizde trüf mantarının 42 türü tespit edilmiştir. Özellikle Aydın, Denizli, Muğla, Antalya ve Burdur'da yaygındır. Karadeniz Bölgesi'ndeki fındık alanları da yetiştiricilik için çok uygundur.

TRÜF MANTARI HANGİ HASTALIĞA İYİ GELİR?

Kaliteli bir protein kaynağı olan trüf mantarı, yüzyıllardan beridir tüketilir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan trüf mantarı, hücrelerin zarara uğramasını önler. Uzun süreli tokluk sağladığı için uzmanlar diyet yapanlara tavsiye eder.

TRÜF MANTARI NASIL BİR ŞEY?

Trüf mantarı genelde meşelik alanlar ile meşe ağacı köklerine yakın yerlerde yetişir. Toprak altında yetişen bir mantar olup, toprağın 5 ile 20 cm kadar derinliklerinde çıkmaktadır. Görüntü olarak bir taşı andıran trüf mantarının sert bir yapısı bulunmaktadır.

TRÜF MANTARI YIKANIR MI?

Trüf yıkanmaz, yıkanırsa aromasını kaybeder diye yanlış bir bilgi vardır. Bu bilgiye itibar ederseniz trüf siğilleri içindeki toz ve toprakları da yemiş olursunuz. Trüfün tad ve aroması dış yüzeyinde değil kabuk altındaki dokusundadır. Temizlenmiş trüflerin kağıt havlu ile nemi alınır.