30 Temmuz 1973 tarihinde Almanya'nın Mannheim şehrinde dünyaya geldi. Futbola, doğup büyüdüğü Almanya'da başladı. 1994-95 sezonunda ikinci ligde İstanbulspor'da bir sezon geçirdi. Gençlerbirliği'ne transfer oldu ve Diyarbakır'a kiralandı. Ümit Davala 1995-1996 sezonunda Fatih Terim'in Galatasaray'ın başına gelmesiyle Diyarbakırspor'dan transfer edildi. Ve buradaki performansı ile Türk futbolunun önemli oyuncularından biri durumuna geldi. Defans, orta saha ve forvet olarak oynayabilen Ümit Davala genel olarak orta sahanın sağında oynamaktaydı. 1998'de Gaziantepspor'la oynanan kupa maçında sert bir tekme sonucu sakatlandı ve yaklaşık altı ay futboldan uzak kaldı. 1999'da Şampiyonlar Ligi maçında Milan'a son dakikada penaltıdan attığı golle Galatasaray'a UEFA Kupası yolunu açtı. Galatasaray'da 4 şampiyonluk ve 2000 yılında UEFA Kupası ve Süper Kupa'yı kazanma başarısını gösterdi. 2002 Dünya Kupası'nda 3. olan Türkiye Milli Futbol Takımı'nda oynadı ve oldukça başarılı bir turnuva geçirdi. İtalya'da AC Milan ve kısa süreli olarak İnter Milan takımlarında oynadı. 2003 yılında Bundesliga takımı SV Werder Bremen'e transfer oldu. Bundesliga şampiyonluk ve Almanya Kupası şampiyonluğu yaşadı. Werder Bremen ile Eintracht Frankfurt arasında yapılan yaptığı maçta Yunanlı futbolcu Yannis Amanatidis'le tartışarak kırmızı kart görmesi centilmenlik dışı bir hareket olarak değerlendirildi. Bu olay nedeniyle Almanya Futbol Federasyonu'ndan 4 maç oynamama cezası aldı. Kronik hale gelen kalçasındaki sakatlığı nedeniyle 2006'da futbolu bırakma kararı aldı. 2001 yazında adı eski Türkiye güzellerinden Ayşe Hatun Önal'la anıldı. Genç sevgililer, G.Saray'ın Real Madrid'i 3-2 yendiği maçın ardından gittikleri barın çıkışında el ele görüntülendi. Ancak yıldız futbolcuyla Ayşe Hatun Önal'ın aşkları, fikstür hesabına göre sadece 5 hafta sürdü.(Hürriyet) Mustafa Denizli'nin kızı Selin Denizli ile yeni yıla meyhanede girdi. 2001'de kendi internet sitesinde uzun süredir Gülman Somer ile çıktığını açıkladı. 2003'te bir eğlence mekanından ünlü manken Başak Şahin’le ayrıldı. Poz vermek istemeyen Şahin yüzünü sakladı, Davala ise çok rahattı. Eski aşkı, şarkıcı Zeynep Mansur'u evden kovduğu ileri sürüldü. İddialara göre, Mansur'la başbaşa kalabilmek için Bebek'te bin 500 dolara ev tutan Davala, Mansur'un, 'Evet Ümit'le yeniden başladık' açıklaması üzerine çılgına döndü ve şarkıcıya bağırdı. Bunun üzerine Mansur evi terk etti. Milan forması giydiği dönemde yılbaşı tatili için İstanbul'a gelen Davala'nın, eğlenmek için gittiği gece kulübünde ünlü şarkıcı Demet Akalın'la yakınlığı dikkatlerden kaçmadı. Bu görüntülerin yayınlanmasının ardından, 'Bir gece birlikte olduk, fakat duygusal hiçbir şey yok' açıklamasını yaptı. Dünya Kupası'ndaki ilginç saç stili gençler arasında moda olurken, bu model yüzüden üzücü olaylar da yaşandı. Bursa'nın Gemlik İlçesi'nde, 12 yaşındaki Zarif Yanık 'Mohikan' stili traşı yüzünden canından oldu. Babasının makineyle saçını sıfır numara kesmesini hazmedemeyen Zarif Yanık intihar etti. 2002'de kız arkadaşı Banu Akkaynak ile eğlenmek için gittiği Borsa Restaurant'ta görüntülerini çekmek isteyen basın mensuplarına tekme tokat saldırdı. Gazetecileri yumrukladı ve kameraları kırdı, arkadaşlarının yardımıyla olay yerinden ayrıldı. Basın mensupları Davala hakkında dava açarkan, mahkeme Ümit Davala'ya 327,14 YTL para cezası verdi. Basın mensuplarına saldırması büyük tepki çekti. Narlıdere'de ev yaptırdığı sokağa Japonya'da Dünya Kupası'nda attığı golden sonra 'Ümit Davala Sokağı' adı verildi. Narlıdere Belediyesi, Davala'nın gazetecilere saldırmasından sonra sokağın adını yeniden 'Fidan Sokağı' diye değiştirme kararı aldı. 2002 Dünya Kupası sırasında çok kritik maçlar olan Japonya ve Çin maçlarında attığı goller ve çeyrek finalde İlhan Mansız'ın Senegal'e attığı goldeki asistiyle bu turnuvadaki başarının en önemli oyuncularından biri oldu. 7 kez Türkiye U-21 44 kez de Türkiye A Milli olmak üzere toplam 51 kez milli formayı giymiş, bu maçlarda 6 gol atmıştır. Türkiye Futsal Teknik Direktörü Ömer Kaner tarafından 2006-2007 sezonunda kadroya alınmış ve Türkiye Millî Futsal Takımı'nda görev yapmıştır. Müzikle de ilgilenen Ümit Davala, 2004 yazında Rap tarzında bir müzik albümü çıkardı. Ümit Davala'nın 2004 yılında rap tarzında çıkan albümün klip şarkısı Kayahan'ın duygusal parçası Bir Aşk Hikayesi'nin rap haline dönüştürülerek düzenlenmiş hali oldu. Ümit Davala'nın bu albümünün satışları yurt içinde ve yurt dışında 100 bini geçti. Prodoktörlüğünü Ufuk Yıldırım'ın üstlendiği 'Ümit 2-0-0-4' adlı albüm için çektirdiği fotoğraflarla herkesi şaşırttı. Bazı karelerde rap şarkıcılarına has pozlar verdi, bazı kareler için soyunup küvete girdi. Davala, şarkıları kadar bu pozlarıyla da ses getirdi. Ümit milli futbol takımı antrenörlüğü yapmıştır. 2008-2009 sezonu için Galatasaray'da Teknik Direktör Michael Skibbe'nin yardımcılığını yapmaktaydı; fakat 10 Ekim 2008 tarihinde Galatasaray SK yönetimi Edwin Boekamp ve Ümit Davala ile nedensiz bir şekilde yollarını ayırdı. Şu an teknik direktörlük veya antrenörlük yapmamaktadır. Geçtiğimiz yıl AK Parti'den siyasete atıldı. Parti rozetini AK Parti İzmir İl Kongresi’nde Başbakan Recep Tayyip Erdoğan taktı. Kongredeki seçimde Davala’nın yer aldığı Ali Aşlık’ın yönetim kurulu listesi kazandı.