Akdeniz ülkelerinde yetişen defne yaprağı "Laurus Nobilis" adıyla anılan defnegiller familyasından bir bitkidir. Akdeniz ülkeleri içinde en fazla defne üretimi ülkemizde yapılmaktadır. Bu bağlamda gelir kapısı olmuş durumda. Kokusu, yaprağının zengin besin değeri ve buna bağlı olarak insan vücuduna karşı çeşitli faydaları defne yaprağını alternatif tıpta kullanılmadığı alan hemen hemen yok gibidir. Sadece alternatif tıpta değil, mutfakta da yemeklere lezzet vermek için kullanıldığını hatırlatmakta fayda var. Kilimli ilçesine bağlı Çatalağzı beldesine kurulan tarımsal kalkınma kooperatifiyle planlı şekilde toplanmaya başlanan defne yaprağı, büyükşehirlere gönderilerek, fabrikalarda kurutuluyor.
YILLIK 30 MİLYON DOLARLIK İHRACAT
Kamitoğlu, kooperatifle yaptıkları anlaşma kapsamında kırsal kesimde yaşayan birçok ailenin defne yaprağıyla yeni gelir kapısı elde ettiğini ifade ederek, şöyle konuştu:
"Orman köylüsü günlük 30-40 kilo defne yaprağı toplayabiliyor. Rekabet ortamı oluşunca kilosu 3,5 lira civarına çıktı. Gelir güzel olunca birçok orman köylüsü bu işi yapmaya başladı. Bir aile yoğun olarak çalıştığında bir ayda 5-6 bin lira kazanması mümkün. Biz sektöre girince yörede rekabet arttı ve köylüden alınan ürünün fiyatı arttı. Biz bundan memnunuz. Sonuçta bölgemize ekonomik anlamda böyle bir katkıda bulunabiliyorsak ne mutlu bize. Bu ürünün farklı alanlarda kullanılma şekli var. Gıda, ilaç sanayi, kozmetik sanayinde ve baharat olarak kullanılıyor. Özellikle düşük kalitedeki balyalık ürünler Çin'e gidiyor. Orada baharat olarak kullanıyorlar bu ürünü. Avrupa ülkelerine de ihracat yapılıyor."
ÖNCEKİ RESİMLER İÇİN TIKLAYINIZ