YÜZDE 100 ARTTI
Ramazan ayında et fiyatların yukarı doğru çıktığını söyleyen Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ, "Piyasadaki talep çoğaldığı noktada fiyatlar yukarı doğru çıkar. Ama esnafımız bunu etiket fiyatına yansıtmaz. Bunu yapan 5-10 bin hayvanı olan adamdır. 1 lira zam geldiğinde 1.5-2 milyon lira parayı şuradan şuraya koyar. Başka kimse bir şey söylemesin" dedi. Fazlı Yalçındağ, kışın kilosu 7-8 TL olan tavuk kanatın kilosunun 18-20 TL'ye yükseldiğine dikkat çekti. Yalçındağ, Ramazan öncesi en çok zammın beyaz ete geldiği halde bunun medyada görülmediğini öne sürdü. Yılçındağ kırmızı ete yapılan zamları ise "Normal enflasyon şartları doğrultusundaki zamlar" olarak niteledi. Pastırma ve sucuğa da yaklaşan Ramazan öncesi zam geldi. Zam ile bir dilim pastırma 2 lira oldu. Geçen yıl kilosu 85 TL'ye sattıkları pastırmayı bu yıl son gelen zamla birlikte 108 TL'ye sattıklarını belirten sucuk pastırma satıcısı İlhan Tan şöyle dedi: "Pastırma ve sucuğa zammın nedeni; et fiyatının pahalı olmasıdır. Geçtiğimiz yıl kesim fiyatı 18 TL iken şimdi kesim fiyatı 24 lira. Bu yükselme sucuk fiyatına 3 TL, pastırma fiyatına ise 5 TL yansıyor. Son zamla birlikte en kaliteli pastırma 108 TL oldu. 2 gram tek dilim ise 2 lira oldu."
KİLOSU 120 LİRA
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurma da, tezgahlardaki yerini aldı. Bu yılki fiyatlar gecen yıla göre yüzde 5-10 daha fazla belirlendi. Raflarda 12 çeşit hurma bulunduğunu, fiyatların ise 10 liradan başlayıp 120 liraya kadar çıktığını anlatan satıcılar, "Hurma çeşitlerinden Mebrum 25-50 lira, Hulva 15-18 lira, Hudri ve Safavi 35 lira, Sugi 50 liradan satışa sunulacak" dedi.
