▼ C vitamini antioksidandır. Eksikliğinde birçok ciddi hatalık yaşanır. En çok Yeşil biber, çilek, maydanoz, turunçgillerde vardır.
▼ D vitamini eksikliği kemik erimesi ve çocuklarda büyüme bozukluklarına yol açar. En önemli kaynağı güneş ışınlarıdır.
▼ A vitamini eksikliği göz kuruluğuna yol açar. Sarı turuncu renkli sebzelerde bol miktarda vardır.
▼ B6 ve B12 vitaminleri eksiklikleri kansızlığa sebebiyet verir. Kırmızı-beyaz et, ciğer, yumurta ve cevizde B6 vitamini vardır.
