Malzemeler
Krep için:
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı tepeleme un
2 su bardağı süt, tuz
Harcı için:
1 demet maydanoz
1 su bardağı süzme yoğurt
200 gram beyaz peynir
200 gram salam
5 adet salatalık turşusu
Yarım çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarmısak
Yarım demet dereotu, tuz
Salamlı Rulo Krep Yapılışı
Maydonozu ayıklayıp blendırdan geçirin. Krep için bütün malzemeyi karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada 6 adet krep hazırlayın. Soğumaya bırakın. Maydanozun yarısını, süzme yoğurt, beyaz peynir, kıyılmış dereotu, zeytinyağı, sarmısak ve tuzu bir kabın içinde iyice karıştırın. Düz bir zemine folyo serin. Krepleri folyonun üzerine dikdörtgen oluşturacak şekilde dizin. Harçtan 3 çorba kaşığı ayırıp kalanını kreplerin üzerine yayın. Salam dilimlerini aralık bırakmadan harcın üzerine dizin. Dikdörtgenin dar kenarına salatalık turşusunu bir çizgi olacak şekilde dizin. Folyo yardımı ile turşunun bulunduğu kenardan başlayarak rulo yapın. fieklinin bozulmaması için ruloyu iyice sarın. Buzdolabında en az 4 saat bekletin. Dolaptan çıkartıp folyoyu alın. Üzerini ayırdığınız harç ile kaplayın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
