1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet orta boy patates
1 adet küp doğranmış soğan
2 diş dövülmüş sarmısak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam safran
5-6 su bardağı su
3 adet acı kuru kırmızı biber
5 adet kişniş tohumu
7-8 dal nane
8-10 dal maydanoz
1 çay bardağı kuruüzüm
2 adet orta boy domates
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, kimyon
YAPILIŞI:
Kabukları soyulup küp doğranmış patates, soğan ve sarmısağı zeytinyağında 2-3 dakika kavurun. Safran ve suyu katıp, karıştırın. Acı kırmızı biber ve dövülmüş kişnişi de çorbaya ilave edin. Tuz ve kimyonunu ayarlayıp, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Haşlanmış nohut, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyin. 1 saat sıcak suda bekletip, süzdüğünüz kuruüzümü de katın ve 5-10 dakika daha pişirin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
DİĞER