Yoğurdu bakın hangi millet bulmuş! Herkes orası zannediyordu ama...

Yoğurt, beslenme tarihinde kendine özgü bir yere sahiptir. Kökleri binlerce yıl öncesine, Orta Asya'nın göçebe kavimlerine dayanır. Balasagunlu Yusuf Has Hâcip'in Kutadgu Bilig'inde ve Kaşgarlı Mahmut'un Divanü Lügâti’t-Türk'ünde yoğurdun varlığından bahsedilir, bu da yoğurdun ne kadar köklü bir geçmişe sahip olduğunu gösterir.

takvim.com.tr

Giriş Tarihi: 14 Mayıs 2024 13:34 Güncelleme Tarihi: 14 Mayıs 2024 13:37

Yoğurdu bakın hangi millet bulmuş! Herkes orası zannediyordu ama...

Binlerce yıl boyunca insanlık, beslenme ve sağlık alanlarında önemli buluşlara imza atmıştır. Bu buluşlardan biri de yoğurdun keşfidir. Yoğurdun kökleri çok eski zamanlara dayanmakta olup, dünya genelinde sağlıklı bir beslenme kültürünün ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.

HERKES ORASI ZANNEDİYORDU AMA...

Yoğurdun Yunanlılar tarafından bulunduğu iddia edilse de gerçek bakın ne çıktı...

AVRUPA'YA YOLCULUĞU VE TIBBİ KULLANIMI

Yoğurt, 16. yüzyılda Avrupa'da tıbbi bir çare olarak kullanılmaya başlandı. Fransa Kralı I. François'nin, ateşli ishal hastalığını Türklerin tavsiye ettiği yoğurtla tedavi etmeye çalışması, yoğurdun Batı dünyasında yayılmasının ilk adımlarından biridir. Bu tarihten itibaren yoğurt, özellikle sağlık yönünden değer kazanarak Avrupa'da popülerlik kazanmıştır.

MODERN ÇAĞDA YOĞURDUN YÜKSELİŞİ

20. yüzyılın başlarında yoğurt, tüm dünyada sağlık bilincinin artmasıyla birlikte daha da popüler hale geldi. Özellikle probiyotik özellikleri sayesinde, sindirim sağlığına olan katkıları ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi, yoğurdu sadece bir gıda ürünü olmaktan çıkarıp, sağlıklı yaşamın bir simgesi haline getirdi.

TÜRK MUCİZESİ

Yoğurdun keşfi ve yayılışı, Türk kültürünün dünya çapında etkileşimde bulunduğunun da bir kanıtıdır. Göçebe hayat tarzları, yiyecekleri muhafaza etme ihtiyacını beraberinde getirmiş ve bu, yoğurt gibi fermente gıdaların keşfini tetiklemiştir. İlk defa Türkler tarafından keşfedilen yoğurt, zamanla global bir fenomene dönüşmüştür.

Bugün yoğurt, sadece lezzetli bir besin değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzının da göstergesi. Yüzyıllar öncesinde basit bir muhafaza yöntemi olarak başlayan serüveni, modern tıbbi araştırmalar ve sağlık bilincinin artmasıyla birlikte tüm dünyada kabul gören bir sağlık destekçisi haline gelmiştir.