Bu küçük sırrı öğrendikten sonra herkes sizden pilav isteyecek: Tüm püf noktalarıyla tane tane pirinç pilavı tarifi!
Pilav yaparken tane tane ve lezzetli bir sonuç elde etmek, pek çok kişinin hayali. Ancak bu, düşünüldüğü kadar zor değil! İşte adım adım takip edebileceğiniz püf noktalarıyla evinizde mükemmel pilav yapmanın yolları... Pilav yapımında kullanacağınız pirinç türü, sonucu büyük ölçüde etkiler. Uzun taneli ve nişasta oranı düşük pirinç türleri, tane tane pilav için idealdir. Pirinci soğuk suyla birkaç kez yıkayarak fazla nişastasından arındırın. Böylece pirinçleriniz yapışkan olmaktan çıkacak ve daha tane tane bir pilav elde edeceksiniz.
Ev yapımı pilav yaparken, lezzetli ve tane tane bir sonuç elde etmek için bazı püf noktalara dikkat etmek önemlidir. En lezzetli, tane tane ayrılan mükemmel pilav için yapmanız gerekenleri sizler için derledik.
MÜKEMMEL PİLAVIN PÜF NOKTALARI
PİRİNÇ SEÇİMİ: Pilav için pilavlık bir pirinç tercih edilir. Baldo pirinç ya da osmancık pirinci gibi çeşitler de kullanılabilir.
PİRİNCİ ISLATMA: Pirinçleri 1-2 saat süreyle ılık su içinde bekletmek, pilavın daha güzel tane tane olmasına yardımcı olur.
YAĞ KULLANIMI: Sıvı yağ, zeytinyağı ve tereyağı karışımı kullanmak pilavın lezzetini artırabilir. Yağları kısık ateşte karıştırarak eritmek önemlidir.
SUYUN ILIKLIĞI: Suyun çok sıcak olmamasına dikkat edilmelidir. Çok kaynar su, pirinci haşlayabilir.
ŞEHRİYE: Pilava lezzet katmak için yarım su bardağı şehriye eklemek, pilavın daha zengin bir tadına sahip olmasını sağlar.
LİMON SUYU VE ŞEKER: Bir tatlı kaşığı limon suyu, pilavın berrak olmasını sağlarken, yarım çay kaşığı şeker ise pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.
KARIŞTIRMA: Pilavı kaynamaya bıraktıktan sonra su eklenir ve karıştırılır. Ardından altı kısılır ve suyunu çekene kadar beklenir.
DEMLEME SÜRESİ: Pişen pilavın altı kapatılır ve kapağı kapatılarak 10-15 dakika demlenmesi beklenir.
