Yılbaşı sofralarınıza renk ve lezzet katacak olan bu havuç tarator tarifi, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.İşte yılbaşı gecesinin favorisi kolay havuç tarator tarifi...
Yılbaşı sofralarınıza renk ve lezzet katacak olan bu havuç tarator tarifi, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.İşte yılbaşı gecesinin favorisi kolay havuç tarator tarifi...
MALZEMELER:
4 adet büyük boy havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Rendeye benzer bir aparatla rendeleyerek ince çubuklar elde edin.
Rendelenmiş havuçları tuz ekleyerek ovun ve suyunu salmasını sağlayın. Ardından fazla suyunu sıkarak havuçları servis tabağına alın.
Süzme yoğurdu bir kaba alın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyip karıştırın. Yoğurdun içine yarım limonun suyunu sıkarak ekleyin.
Zeytinyağını da ilave edip karışımı güzelce çırpın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı rendelenmiş havuçların üzerine dökün.
Ceviz içlerini iri parçalar halinde doğrayarak havuç taratorun üzerine serpiştirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karışımı homojen hale getirin.
Taratorunuzu buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Soğuyan havuç taratoru, dilimlenmiş ekmek veya krakerlerle birlikte servis edebilirsiniz.
PÜF NOKTALARI:
Taze Havuçlar Kullanın: Lezzetli bir havuç tarator için taze ve diri havuçları tercih edin.
İnce Rendeleme: Havuçları ince çubuklar halinde rendeleyin, böylece taratorunuz homojen bir kıvam kazanır.
Tuzlu Ovma: Rendelenmiş havuçlara tuz ekleyerek ovun, bu sayede havuçlar suyunu salar.
Süzme Yoğurt Kullanın: Taratorunuzun kıvamını artırmak için süzme yoğurt tercih edin.
Limon Suyu Dengeleme: Limon suyunu azar azar ekleyerek, asiditeyi damak zevkinize göre ayarlayın.
Kaliteli Zeytinyağı: Lezzetli bir aroma için kaliteli sızma zeytinyağı kullanın.
Dinlendirme Süresi: Taratoru buzdolabında en az yarım saat dinlendirin, malzemelerin birbirine karışmasına olanak tanıyın.
Ceviz Ekleyin: Ceviz içi ekleyerek taratora dokusu ve lezzetiyle zenginlik katın.
Servis Önerisi: Dilimlenmiş sebzeler, ekmek veya krakerlerle servis edin.
