Deli gibi satıyor! Köylüler milyonlar kazanıyor! Japonlar sırada bekliyor

Sedir Mantarının Sağlık Faydaları

Sedir mantarı, besin değeri yüksek ve antioksidan bakımından zengin bir besin kaynağıdır.

• Bağışıklık Sistemi Güçlendirici: B vitaminleri, D vitamini, selenyum ve çinko gibi mineraller açısından zengin olan sedir mantarı, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kanser Riskini Azaltıcı: Kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen antioksidanlar içeren sedir mantarı, özellikle beyaz şapkalı mantar türleriyle kanser riskini azaltabilir.

• Kolesterol ve Kan Şekeri Düzenleyici: Beta-glukanlar ve insülin benzeri bileşikler içeren sedir mantarı, kolesterolü düşürmeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Sindirim Sistemi Destekleyici: Lif ve probiyotikler içeren sedir mantarı, sindirim sistemini düzenler ve sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.

Sedir Mantarının Kullanımı ve Piyasa Değeri

• Kilogram Başına Gelir: Orman köylüleri, 1 kilogram sedir mantarından 50-60 lira gelir elde edebiliyor. Japonya gibi ülkelere ihraç edilen mantarların toptan satış fiyatı ise kilogram başına 85-100 dolar arasında değişiyor.
• Kazanç Beklentisi: Eylem planı kapsamında, beş yılda 550 milyon lira katkı ve orman köylüsüne 110 milyon lira gelir sağlanması hedefleniyor.

Sağlık açısından faydalı olan sedir mantarının haftada 2-3 kez tüketilmesi öneriliyor. Çeşitli yemeklerde kullanılabilen sedir mantarı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor.