Sahte ayçiçek ve zeytinyağları tüketici sağlığını tehdit ediyor. Özellikle rafine zeytinyağları ayçiçeği, kanola, mısır, fıstık, pamuk ve soya yağlarıyla karıştırılarak piyasaya sürülen natürel sızma zeytinyağı sağlık açısından ciddi riskler taşıyor. Sahte yağların sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ve tüketicileri yanıltma yöntemleri, giderek artan bir sorun haline geliyor.
YAYGIN TAĞŞİŞLER: UCUZ YAĞLARLA KARIŞTIRMA
Natürel sızma zeytinyağının ucuz yağlarla karıştırılması, sahte yağ üretiminin en yaygın yöntemlerinden biri. Bu durum, ürünün fiyatını düşürerek daha fazla kar elde etmeyi amaçlıyor. Ayçiçek yağı da benzer şekilde düşük kaliteli yağlarla karıştırılıyor.
ALERJİ TEHLİKESİ
Özellikle soya ve fındık gibi alerjen gıdaların yağlarının eklenmesi ve bunların etiketlerde belirtilmemesi, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Geri dönüştürülmüş kızartmalık yağların da yeniden piyasaya sürülmesi büyük bir risk.
GERÇEK AYÇİÇEK YAĞINI AYIRT ETME İPUÇLARI
Gerçek ayçiçek yağını ayırt etmek için dikkat edilmesi gerekenler:
Koku: Gerçek ayçiçek yağı, kokusuz veya çok hafif bir tada sahiptir.
Renk: Açık sarı ve neredeyse renksiz bir görünüm, gerçek ayçiçek yağını işaret eder.
Tutulma: Cam bardakta berrak bir görünüm, gerçek yağın işaretidir.
Lezzet: Neredeyse tatsız ve ağızda hafif bir his bırakan yağlar, gerçek ayçiçek yağı olabilir.
