Doğal antidepresan etkisi yaratıyor! A, D, E ve K2 vitamini depolarını fulleyecek! Osmanlı'dan günümüze kadar...
Ghee yağı, son dönemlerde tekrar popülerlik kazanan ve birçok sağlık faydası içeren bir besin maddesi olarak dikkat çekiyor. 1 kilogram tereyağının yaklaşık 900 gramını oluşturan Ghee yağının içeriğinde A, D, E ve K2 vitaminleri gibi önemli besin maddeleri bulunuyor. İşte Ghee yağının saymakla bitmeyen faydaları...
Tereyağının yüzde 99 oranında süt yağı içeren özel bir formu olan Ghee yağı, son dönemlerde tekrar popülerlik kazanmış bir besin maddesi olarak göz dolduruyor. Halk arasında "sade yağ" olarak da anılan Ghee, tereyağının içinde doğal olarak bulunan süt proteini kazein ve süt şekeri laktozu arındırılmış bir form olarak bilinir. Ayrıca, "arındırılmış tereyağı" olarak da adlandırılan Ghee yağının kökleri Hindistan'a dayanmaktadır ve Osmanlı döneminin mutfaklarında da yaygın olarak kullanılmıştır.
1. A, D, E ve K2 Vitaminleri: Ghee yağı, bu dört önemli vitamini aynı anda içerir. A vitamini göz sağlığını ve bağışıklık sistemini desteklerken, D vitamini kemik sağlığını güçlendirir. E vitamini antioksidan özellik taşırken, K2 vitamini ise kemiklerin sağlıklı gelişimine katkıda bulunur.
2. Yüksek Yanma Noktası: Ghee yağı, yüksek bir yanma noktasına sahiptir, bu da yüksek ısıda pişirme işlemleri için uygundur. Bu özellik, yağın okside olma olasılığını azaltır ve lezzetini korur.
3. Sindirilebilirlik: Ghee, laktöz içermediği için laktoza intoleransı olan bireyler için daha iyi tolere edilir. Sindirim sistemine dost bir yağ kaynağıdır.
4. İyi Yağ Asitleri: Ghee yağı, doymuş yağlar dışında mono ve poli doymamış yağlar içerir. Bu, kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.
5. Lezzet Katkısı: Ghee, yemeklere benzersiz bir tereyağı tadı katar ve birçok yemekte kullanılabilir.
