ABD'nin California Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden
Dr. Howard Murat, 'Suyun Sırrı' adında bir kitap çıkardı. Su hakkında doğru bilinen yanlışları anlattı. Murat, "Su hücreleri beslemesidir. Ancak, içilen su akıp gidiyor. Suyu sebzelerden almalıyız.
Yoksa ağrıyan eklemler, sürekli şiş bir karın ile yaşamak zorunda kalabilirız" diyerek su tutan yiyecekleri sıraladı:
* Göbek salata
* Dolmalık kabak
* Portakal
* Elma
* Patates
* Armut
* Domates
* Nar
* Salatalık
* Çilek
* Kavun
* Şeftali
* Karnabahar
* Ahududu
* Havuç
* Yaban Mersini
* Kırmızı biber
* Turp
* Kereviz
* Brokoli
* Ispanak
