Osmanlı mutfağında eksik edilmeyen demirhindi şerbetinin bir çok faydası var. Bu şerbet, susuzluğu giderir. Bazı mide ağrılarına ve mide ekşimelerine iyi gelir. Kalbi kuvvetlendirir. Soğuk algınlığı, nezle, romatizma ve kas ağrılarına şifa olur. İştah açar, balgam söktürür.
