Şekli ve tadıyla normal cevizlerden ayrılan ve ana vatanı ABD olan 'pikan cevizi', talebin çok üretimin az oluşu nedeniyle normal cevizden 2 kat fazla fiyata satılıyor. Ceviz için Çukurova Üniversitesi'nde adaptasyon çalışmaları yapılıyor. Uzmanlar, özellikle yüksek kolesterol hastalarının pikan cevizini tüketmesini öneriyor.
