Böğürtlen, birçok meyvenin oluşturduğu bileşik küre biçimindedir. Böğürtlenin yaprakları çiçek açmadan toplanır, gölgede kurutulur. Yapraklarında tanen ve organik asitler ihtiva eder. Hafif kabız edici özelliği olmakla beraber; diş etleri, bademcik ve boğaz iltihaplarında, ishal ve basurda iyileştirici özelliktedir.