Sirke bazlı turşu kan şekeri dalgalanmasına yardımcı olabilir

Sağlıklı Yaşam Uzmanı Dr. Álvaro Campillo'ya göre öğle ve akşam yemeklerinden önce tüketilen küçük miktarda sirke turşusu kan şekeri kontrolünü destekleyen pratik yöntemlerden biri olarak öne çıkıyor. Bu alışkanlık aynı zamanda bağırsak sağlığına katkı sağlayabilecek etkileriyle de dikkat çekiyor.

Dr. Álvaro Campillo, öğle ve akşam yemeklerinden önce tüketilen sirke turşusunun kan şekeri kontrolünü desteklediğini belirtiyor.

SİRKENİN KAN ŞEKERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Uzmanlara göre turşularda bulunan asetik asit, yemek sonrası kan şekeri ve insülin seviyelerindeki yükselişi azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca glikozun kas dokusuna taşınmasını destekleyerek metabolik dengeye katkı sağlayabilir.

Turşulardaki asetik asit, yemek sonrası kan şekeri ve insülin seviyelerindeki yükselişi azaltmaya yardımcı olabiliyor.

HER TURŞU AYNI ETKİYİ GÖSTERMİYOR

Vogue'da yer alan habere göre Sağlıklı Yaşam Uzmanı Dr. Campillo, turşuları iki ana gruba ayırıyor:

Sirke içerisinde muhafaza edilenler ve salamura yöntemiyle hazırlanan fermente ürünler.

Sirke bazlı turşular, fermente turşulara göre glikoz artışlarını dengelemede daha etkili bulunuyor.

Lahana turşusu ve kimchi gibi fermente seçenekler bağırsak mikrobiyotası açısından değerli olsa da yemek sonrası glikoz artışlarını dengeleme konusunda sirke bazlı turşuların daha etkili olduğu ifade ediliyor.

Salatalık turşusu, zeytin, kornişon, kapari, arpacık soğan ve biber turşuları yemek öncesi tüketilebilecek seçenekler arasında yer alıyor.

HANGİ TURŞULAR TERCİH EDİLEBİLİR?

Salatalık turşusu, zeytin, kornişon, kapari, arpacık soğan ve biber turşuları yemek öncesinde tüketilebilecek seçenekler arasında yer alıyor. Uzmanlar birkaç parçalık küçük porsiyonların hem yeterli hem de daha dengeli bir tercih olduğunu vurguluyor.

Turşuların düşük kalorili yapısı ve çıtır dokusu tokluk hissini artırarak iştah kontrolüne yardımcı olabiliyor.

TOKLUK HİSSİNİ ARTIRABİLİR

Düşük kalorili yapıları ve yoğun lezzetleri sayesinde turşular iştah kontrolüne yardımcı olabilir. Çıtır dokularının çiğneme süresini uzatması da tokluk hissini destekleyen faktörlerden biri olarak gösteriliyor. Bu sayede daha yüksek kalorili atıştırmalıklara yönelme ihtimali azalabiliyor.

NOT: Bu içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Burada yer alan bilgiler tıbbi tavsiye niteliği taşımaz ve herhangi bir hastalığın teşhis veya tedavisinin yerine geçmez. Özellikle diyabet, kan şekeri veya benzeri sağlık durumları olan kişilerin beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri yapmadan önce mutlaka doktorlarına veya bir sağlık uzmanına danışmaları önerilir.

Fotoğraflar Takvim arşiv ve sosyal medyadan alınmıştır.