Stresli olduğunuzda abur cubur mu yiyorsunuz? Bu 2 içecek vücudun sıfırlanmasına yardımcı olacak!

İngiltere'deki Birmingham Üniversitesi'nden beslenme bilimleri yardımcı doçenti olan ve çalışmanın baş yazarı Catarina Rendeiro, 'Biliyoruz ki insanlar stresli olduklarında genellikle yüksek yağlı yiyeceklere yöneliyorlar. Daha önce yağlı yiyeceklerin vücudun stres sonrası damar iyileşmesini bozduğunu göstermiştik.' dedi. New York Post'ta yayınlanan yeni araştırma stresli durumlarla başa çıkmak için yüksek flavonoid içeren bir gıda eklemenin yağlı bir öğünün etkilerini hafifletip hafifletmeyeceğini test etti. Son yapılan çalışmalar flavonoidlerin Tip 2 diyabet ve demans riskini azaltabileceğini ortaya koymuştu. Araştırma için sağlıklı, genç bir yetişkin grubuna kahvaltı olarak iki adet tereyağlı kruvasan, 1 ½ dilim çedar peyniri ve yüksek ya da düşük flavonoid içeren bir kakao içeceği verildi. Kakao içeceği, 12 gram kakao tozunun bir fincan tam sütle çözülmesiyle hazırlandı. Düşük flavonoid içeren toz porsiyon başına 5,6 miligram flavonoid içerirken yüksek flavonoidli kakao tozu ise 695 mg flavonoid içeriyordu. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, yetişkinlerin günlük 400-600 mg flavonoid almasını öneriyor. Flavonoidlerin meyve, sebze, çay ve fındık gibi çeşitli gıdalarda bulunan bir bileşik türü olduğunu açıklayan ilk yazar Rosalind Baynham, 'Flavonoidlerin özellikle kan basıncını düzenleme ve kardiyovasküler sağlığı koruma gibi sağlık yararları vardır' dedi. Çalışmaya katılanlar kahvaltılarından sonra bir süre dinlenmeye bırakıldı ve ardından stresli bir matematik testi yapmaya yönlendirildiler. Sekiz dakika boyunca mümkün olduğunca fazla soru yanıtladılar ve bu süre zarfında araştırmacılar kan akışlarını beyin oksijen seviyelerini ölçtü ve kalp hastalığı risklerini değerlendirdi. Baynham, 'Bu stres testi kalp atış hızında ve kan basıncında önemli artışlara yol açtı, tıpkı günlük yaşamda karşılaşabileceğimiz bir stres türü gibi' dedi. Araştırma ekibi yağlı yiyeceklerle düşük flavonoid içeren içeceklerin, zihinsel stres altındayken dolaşım sistemi fonksiyonlarını azalttığını ve bu etkinin stresli olaydan 90 dakika sonrasına kadar sürdüğünü keşfetti. Bununla birlikte, yüksek flavonoidli kakao tüketenlerde kan akışı düşük flavonoidli kakaoya kıyasla stres sonrası yarım saat ve 90 dakika sonra çok daha iyi durumda olduğu görüldü. Ancak kakao flavonoidleri, beyne oksijen sağlanmasını iyileştirmedi veya ruh halini etkilemedi. Bu bulgular Food & Function dergisinde Pazartesi günü yayımlandı. Rendeiro, 'Bu araştırma, flavonoid açısından zengin bir içecek ya da gıda tüketmenin, daha kötü gıda seçimlerinin damar sistemi üzerindeki etkilerinden bazılarını hafifletmek için bir strateji olarak kullanılabileceğini gösteriyor' dedi. 'Bu, stresli dönemlerde ne yiyip içtiğimiz konusunda daha bilinçli kararlar almamıza yardımcı olabilir.' diye ekledi.

Stresli olduğunuzda abur cubur mu yiyorsunuz? Bu 2 içecek vücudun sıfırlanmasına yardımcı olacak!

Flavonoid açısından zengin kakao ve yeşil çay, yağlı abur cubur yediğinizde bile stresin kardiyovasküler sistem (Kalp ve kan damarlarını etkileyen bir sağlık sorunu) üzerindeki etkilerine karşı koruma sağlayabiliyor. Yeni bir araştırma bunu ortaya koydu.