Prof. Dr. Canan Karatay, yıllardır savunduğu doğal beslenme anlayışını bir kez daha hatırlattı. Sağlıklı yağların vücut için zararlı değil, aksine koruyucu olduğunu vurgulayan Karatay, özellikle hakiki köy zeytinyağı için "kilo aldırmaz, aksine yağ yakımına yardımcı olur" dedi.
Karatay, 11 Ekim 2019'da Zeytinyağı Şenliği'nde yaptığı açıklamada, riviera olarak bilinen işlenmiş zeytinyağlarını sert bir dille eleştirdi.
"Riviera tipi zeytinyağları işlenmiş, rafine edilmiş yağlardır. Bunların içinde hiçbir faydalı madde kalmaz. Bu yağlar sağlığa zarar verir. Asıl tüketilmesi gereken, soğuk sıkım hakiki köy zeytinyağıdır."
🥄 "KAHVE FİNCANI KADAR İÇİN" ÖNERİSİ
Daha önce de çeşitli platformlarda açıklamalarda bulunan Karatay, zeytinyağının tok tutma özelliğine dikkat çekerek sabahları aç karnına küçük bir fincan içilmesini önerdi:
"Hakiki zeytinyağı, tıpkı anne sütü gibidir. Vücudu besler, bağışıklığı güçlendirir. Sabah aç karnına içilen bir fincan zeytinyağı bağırsakları çalıştırır, karaciğeri temizler, vücutta biriken toksinleri atar."
⚠️ KALORİ KORKUSUNA KARŞI NET MESAJ
Karatay'a göre, zeytinyağının kalori hesabı yapılarak diyetlerden çıkarılması büyük bir hata. Çünkü sağlıklı yağlardan gelen kalorilerin vücutta şeker ve işlenmiş karbonhidratlar gibi depolanmadığını belirtiyor. Bu nedenle, "kalori hesabı yerine yağın kaynağına bakın" diyerek doğal yağların önemini yeniden vurguluyor.
"Gerçek yağlar, işlenmemiş ve katkısızdır. Bunlar kilo yapmaz; çünkü vücut tarafından enerji olarak kullanılır. Zararlı olan, rafine karbonhidrat ve trans yağlardır."
