Kışlık domates hazırlığındakiler buraya! Bu muhteşem püf nokta ile 9 ay ekşimeyecek! Meğer işin sırrı ondaymış...

Kışlık domates hazırlığı başlıyor. Domates ve kapya biberin son zamanları yaklaşıyor. Birçok kişi kışlık menemen hazırlığı için alışverişini yaptı. Ancak bir sorun var: kavanozda ekşime ihtimali. İşte domatesin ekşimemesi için püf noktalar... MENEMEN KONSERVESİ HAZIRLAMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER 📝 5 kilo domates 🍅 Yarım kg biber 🌶️ 1 çay bardağı sıvı yağ 🛢️ Öncelikle domateslerin kabuğunu soyun ve küpler halinde doğrayın. Biberleri de ince ince doğrayın. Domatesleri suyu çekilene kadar pişirmeniz gerekiyor. Bu sırada yağ eklemeyin. 🍲 Domatesler pişerken, biberleri farklı bir tencerede yağ ile kavurun. 5 kilo domatese yarım kilo biber eklemeniz yeterli. Biberler kavrulduktan sonra, domatesler ile birleştirin. 🥄 MUHTEŞEM PÜF NOKTA Karışımı kavanozlara eşit miktarda paylaştırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapattığınızdan emin olun ve ters çevirin. Ayrıca kapakları kapatmadan önce sıcak suyla ıslatarak genleşmesini sağlayın bu sayede kavanozu kapattığınızda kapaklar soğuyarak büzüşecek ve hava geçirmeyecektir. Bu yöntem, kışlık domates ve menemenin uzun süre bozulmadan, ekşimeden saklanmasını sağlar. KIŞLIK DOMATES YAPILIRKEN HANGİ DOMATES KULLANILIR? 🍅🔍 Domates sos yapımında en çok tarla domates, pembe domates ve lamba (linda) domates kullanılır, ancak elinizde farklı çeşitlerde domatesler varsa onları da kullanabilirsiniz. Domateslerinizi güzelce yıkadıktan sonra dilerseniz kabuklarını soyarak, dilerseniz de soymadan yapım işlemine geçebilirsiniz. 🧼🔪 KIŞLIK DOMATES SOSU YAPMANIN PÜF NOKTALARI 🍅✨ Ev hanımları için kışlık domates sosu yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları sizler için derledik. Kaliteli Malzemeler Kullanmak 🌟: Sosun lezzeti, kullanılan domateslerin kalitesine bağlıdır. Taze ve olgun domatesler tercih edilmelidir. Domatesleri Hazırlamak 🔪: Domatesleri yıkayıp saplarını çıkarın. Üzerlerine birkaç çizik atarak kaynar suya batırın ve kolayca soyulmalarını sağlayın. Doğru Pişirme Tekniği 🍲: Domatesleri rendeleyin veya doğrayın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Baharat Kullanımı 🌿: Sosun lezzetini artırmak için kekik, fesleğen, karabiber ve tuz gibi baharatlar ekleyin. Şeker Eklemek 🍬: Domateslerin doğal ekşiliğini dengelemek için az miktarda şeker ekleyin. Limon Suyu ile Tazeleyin 🍋: Sosun rengini ve lezzetini korumak için pişirme işlemi bittikten sonra limon suyu ekleyin. Kavanozları Pastörize Edin 🔥: Kavanozları kaynar su dolu bir tencerede 15-20 dakika bekleterek pastörize edin.