Hamur yoğurmadan 5 dakikada evde pizza tarifi... Dışardaki pizzaya tonlarca para bayılmaktan sıkılanlara gelsin!

Hafta sonu evinizde çok daha sağlıklı mis gibi pizza pişirmenin zevkini yaşamak isteyenlere 5 dakikada kolay pizza tarifi hazırladık. Dışarıdaki kalitesiz pizzalara hak etmediği fiyatları vermekten sıkıldıysanız çocuğunuzla veya eşinizle mutfağa girerek harikalar yaratabilirsiniz. İşte evde hamur yoğurmadan yapabileceğiniz kolay pizza tarifi... PRATİK PİZZA HAMURU İÇİN: 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 3 kahve fincanı un Bir tutam tuz Bir tutam şeker Yarım paket kabartma tozu Üzeri için: 1 yemek kaşığı suyla açılmış salça Damak zevkinize bağlı olarak salçanın içine dilediğiniz şekilde kekik, tuz, karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Üzerine peynir, domates, sucuk, mantar, biber istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz... İlk olarak hamurunuzun malzemelerini birleştirerek çırpmalısınız. Kek kıvamından biraz daha koyu olan cıvık bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Kullanacağınız teflon tavayı yağlamayı unutmayın! Hazırladığınız hamuru tavaya dökün. Hamuru tavanın her yerine eşit bir şekilde yaymanız gerekiyor. Suyla açtığınız salçayı, istediğiniz baharat eklemelerini de yaparak hamurunuzun üzerine sürün. Daha sonra kaşar peyniri, sucuk, mantar, biber, zeytin ya da pizzanızın içinde hangi malzemelerin olmasını istiyorsanız ekleyebilirsiniz. Pizzanızın daha lezzetli olmasını ve malzemelerin dökülmemesini istiyorsanız size bu aşamada bir önerimiz var. Hamurunuzun üzerine ilk önce kaşar peynirini koyun, istediğiniz bütün ürünleri ekledikten sonra en üste tekrar kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri ekledikten sonra tavanızın kapağını kapatın. Büyük ocakta altı kısık bir biçimde yaklaşık 7 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Pizzanızın altını kontrol edin; eğer kızardıysa pizzanızı ocaktan alabilirsiniz. Artık pizzanızı servis tabağına koyup afiyetle yeme zamanı! PİZZA HAMURU SU İLE Mİ SÜT İLE Mİ? Klasik ve tadına doyum olmaz bir pizza hamuru yapmak istiyorsanız hamuruna süt ya da yoğurt ilave etmeyin. Hazırladığınız maya karışımı elenmiş unun üzerine aktarın. Mayayı ekledikten sonra güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. PİZZANIN ALTINA YAĞ SÜRÜLÜR MÜ? Tepsiye zeytinyağı dökülerek elle iyice yağlanır. Pizza hamuru tepsiye yerleştirildikten sonra yağlı parmak uçlarıyla ve avuç içiyle dışa doğru biraz esnetilir. Üstü naylonla örtülerek 10 dakika dinlendirilir. Daha sonra açmaya devam edilerek istendiği kadar büyüdüğünde, 2-3-4 cm. kalınlıkta olmalıdır. EN İYİ PİZZA HANGİ UNDAN YAPILIR? Aralarından seçim yapabileceğiniz uzun bir un listesi olmasına rağmen, pizza yapmak için herkesin hemfikir olduğu tek bir tane var: Caputo tipo 00 unu. Diğer un türlerini kullanarak başarılı bir şekilde lezzetli bir pizza yapabileceğinize şüphe yok. HAMURA NEDEN YOĞURT KONUR? Sütün yağlı yapısı ve enzimleri sudan daha iyi bir emülsiyon sağlar. Bu da hamura fazladan bir çıtırlık olarak yansır fakat hamurda elastikiyeti artırır. Yoğurt, hamura işlenebilir bir kıvam kazandırır fakat kabarmasını ve piştikten sonra sertleşmesini etkiler. PİZZA HAMURU KAÇ DAKİKA DİNLENDİRİLİR? Sakın fazla yoğurmayın, hamur pamuk yastığı gibi kalmalı. Aynı zamanda unlayarak tezgaha yapışmamasını sağlayın. Yaptığınız yuvarlağı tekrar kaba koyup ağzını streç filmle kapatın ve yaklaşık 40 dakika dinlenmeye bırakın. EV FIRININDA PİZZA NASIL PİŞİRİLİR? Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün. Pizza sosunu, domates sosuna, fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz. PİZZANIN KENARINA NE SÜRÜLÜR? Pizzanın kenarına sarımsak sosu sürülüp kapatılır. Kenarına yumurta sürülür. EV YAPIMI PİZZAYA NELER KONUR? Pizza yapımında en çok kullanılan malzemeler kaşar peyniri, mozzarella peyniri, kırmızı biber, domates, mantar, siyah zeytin, sosis, sucuk, tane mısır ve kekiktir. İsteğe göre sarı biber, brokoli, karnabahar gibi sebzeler veya tavuk ve kuşbaşı et çeşitleri de eklenebilir

Hamur yoğurmadan 5 dakikada evde pizza tarifi... Dışardaki pizzaya tonlarca para bayılmaktan sıkılanlara gelsin!

Evde kolayca pizza hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Hamur yoğurmadan hem sağlıklı hem de lezzetli pizza tarifini sizler için derledik. İşte detaylar...