100 yaşın sırrı bir kasede: Uzmanı açıkladı! Bu tarif pahalı takviyeleri çöpe attırıyor

100 yaşına kadar sağlıklı yaşayabilmek için uyguladığı günlük beslenme rutiniyle dikkat çeken dünyaca ünlü uzun ömür uzmanı Dan Buettner, şaşırtıcı derecede basit ama etkili sırlarını paylaştı. DailyMail'de yer alan habere göre ünlü araştırmacı, doktorunun kendisini 'muayenehanesindeki en sağlıklı hasta' olarak nitelendirdiğini söylerken bunun temel nedeninin bitki ağırlıklı beslenme olduğunu vurguladı. 64 yaşındaki Buettner, yıllardır dünyanın en uzun yaşayan topluluklarını inceliyor. Instagram'da 795 binden fazla takipçisine günlük yaşamını aktaran Buettner, pahalı takviyeler veya popüler diyet trendleri yerine, uzun ömrün sırrının basit bir kasede gizli olduğunu söylüyor: Sardinya usulü minestrone çorbası. 'Her sabah güne Sardinya minestrone'siyle başlıyorum. Üzerine biraz zeytinyağı ve avokado ekliyorum. Hem tokluk hissi veriyor hem de uzun süre enerji sağlıyor,' diye anlatıyor. Takipçileri de bu beslenme alışkanlığını oldukça benimsiyor. Bir kullanıcı, minestrone çorbasının hem en sevdiği hem de en kolay hazırlanan tariflerden biri olduğunu belirtiyor. Canımın çektiği kadar meyve yiyorum Buettner öğle yemeğinde katı kurallar uygulamıyor. Ne isterse onu yiyor fakat tercihi genellikle meyvelerden yana oluyor. 'Canımın çektiği kadar meyve yiyorum. Böylece hem keyif alıyorum hem de sağlıklı bir rutini sürdürüyorum,' Uzun ömrün kökleri Sardinya'da Minestrone, antik Roma dönemine uzanan bir tarif olsa da Sardinya'nın dağ köylerinde yalnızca bir yemek olmaktan çıkıp yaşam stiline dönüşmüş durumda. Aileler nesillerdir sebze, bakliyat ve tahılların birleştiği bu çorbayı her gün tüketiyor. Günümüz beslenme uzmanları da bu bileşimin iltihaplanmayı azalttığını, kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olduğunu ve yaşam süresini uzattığını belirtiyor. Buettner'in kapsamlı Mavi Bölgeler araştırmaları da benzer sonuçlar ortaya koyuyor. Baklagiller, yeşil sebzeler ve doğal karbonhidratlar açısından zengin diyetler daha uzun ve sağlıklı bir yaşamla doğrudan ilişkili. Ünlü araştırmacı, Batı ülkelerinde hızlı tüketim kültürünün yayılmasıyla bu tür geleneksel yemeklerin kaybolmaya başladığını, ancak nesiller boyu insanları ayakta tutan bu tariflerin korunması gerektiğini hatırlatıyor. Bir takipçisi, Buettner'in felsefesini 'Uzun ömür aşırılıklardan değil, tekrarlanabilir alışkanlıklardan, gerçek gıdalardan ve anlamlı ilişkilerden oluşur,' sözleriyle övdü. Sosyal bağlar da tarifin bir parçası Dan Buettner sağlıklı beslenmesine rağmen sosyal yaşamdan ödün vermediğini söylüyor: 'Her akşam dışarıda yemek yemeyi seviyorum. Çünkü insanlarla kurulan bağların da uzun yaşamın önemli bir parçası olduğuna inanıyorum.' Bitkisel bazlı beslenmenin yanı sıra sosyal ilişkilerin güçlü olması gerektiğini vurgulayan Buettner, 'Sağlıklı yiyorum, bağ kuruyorum ve kendimi çok iyi hissediyorum,' diyerek yaşam felsefesini özetliyor. Dan Buettner'in Sardinya Minestrone Çorbası Tarifi İpucu: Elinizdeki diğer taze sebzeleri (kabak, lahana, yeşil fasulye, karnabahar, brokoli vb.) özgürce ekleyebilirsiniz. Kalem gibi incecik yapmanın sırrı buymuş! Çerez gibi yenen sarma tarifi İşte o tarif... 1/3 kuru nohut 1/3 kuru beyaz fasulye 1/3 kuru kırmızı fasulye 1,5 su bardağı küp doğranmış patates 6–8 su bardağı su veya sebze suyu 1 orta boy doğranmış soğan 5 sap doğranmış kereviz 5 adet doğranmış havuç 8 diş doğranmış sarımsak 1 defne yaprağı 1 çay kaşığı kekik 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı veya siyah biber 1 adet 400 gr doğranmış domates konservesi veya 5 adet taze domates Damak tadına göre tuz Kaynak: Takvim arşiv foto, DailyMail Kalem gibi incecik yapmanın sırrı buymuş! Çerez gibi yenen sarma tarifi