Taklit ve tağşiş yapan 229 firmanın 386 ürünü Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ifşa edildi. Listede en çok yer alan ürünler arasında ise zeytinyağları vardı. Listeye göre sahtekârlar zeytinyağına ayçiçekyağı ya da trans yağ karıştırdı. Bazıları ise beyan ettiklerinden daha kalitesiz yağları tüketiciye sundu. Peki, zeytinyağında hile nasıl anlaşılır? Zeytinyağının sahte ya da hileli olduğunu tüketicinin anlaması mümkün mü? A Haber canlı yayınında Gıda Uzmanı Ahmet Kılınç Zeytinyağı ile ilgili merak edilen soruları yanıtladı. İşte zeytinyağında hileyi anlamanın yolları ve uzak durmanız gereken markalar...
TÜKETİCİ SAHTE ZEYTİNYAĞINI ANLAYABİLİR Mİ?
Cahit Çetin
* Tüketicinin sahte yağı anlaması zordur.
* Zeytinyağı 4 derecenin altında donar.
* Eğer farklı bir yağ karıştırılmışsa zeytinyağı üstte kalır, diğer yağ altta kalır.
* Bu durumla karşılaşılırsa zeytinyağının sahte olduğu anlaşılabilir.
* Zeytinyağı uzmanları tadından anlayabilir ancak tüketicinin bunu çözmesi zordur.
* Ucuzluk tüketici için kriter olmamalı. Bildikleri güvenilen markaları satın almalılar.
* Yağın rengi ya da kokusu da belirleyici değildi. Zeytinin üretildiği bölge tadı ve kokuyu değiştirebilir.
Mustafa Alhat
* Kötü niyetli üreticiler yaptıkları sahtekarlığın anlaşılmaması için her yolu deniyor.
* Donma meselesi bir göster-gedir. Ancak üretimde sahtekarlık yapanlar bunların da yolunu çözdü.
* Zeytinyağına karıştırdıkları diğer yağlara da çeşitli işlemler uygulayarak donma seviyelerini benzer duruma getiriyorlar.
* Renginden kokusuna kadar zeytinyağı benzeri bir ürün üretebiliyorlar.
* Tüketicinin çıplak gözle ya da damak tadıyla sahte ürünü anlaması çok zor.
* Hileli ürün ancak laboratuvar ortamında tespit edilebilir.
ÖNCEKİ RESİMLER İÇİN TIKLAYINIZ