Kanuni Sultan Süleyman, Osmanlı İmparatorluğu'nun en parlak dönemlerinden birini yönetmiş ve bu dönem sadece siyasi başarılarla değil, aynı zamanda kültürel ve mutfak zenginlikleriyle de tanınmıştır. Osmanlı mutfağı, çok çeşitli baharat, malzeme ve pişirme tekniklerinin kullanıldığı bir mutfak olarak dönemin Avrupası'nda dahi nam salmıştır. Kanuni Sultan Süleyman'ın hükümdarlığı, bu mutfak kültürünün zirveye ulaştığı bir dönemi temsil eder. Padişahların yemek tercihleri genellikle onların kişisel zevklerini yansıtırken, aynı zamanda dönemin gastronomik trendlerini de belirlerdi.
Tarihçi İbn-i Kemal, Osman'ın gençliğinde "yiğitler arasına girdiğini" ve "vurmada tutmada ve durmada ve oturmada herkesi kendine uydurduğunu" belirtir ve kardeşlerden en küçüğü olmakla beraber "şimşir (kılıç) ve tedbirle cümlesinden evvel olduğunu" bildirir.
ÖNCEKİ RESİMLER İÇİN TIKLAYINIZ